屋企煮飯仔之當歸生薑羊肉湯

近日寒流襲港,冬至過後是時候進補,這是進食羊肉最適合不過,除羊腩煲外,亦可煲羊肉湯,飲完成身暖笠笠,溫中補血,一家大小都啱飲,羊肉更可蘸腐乳食用,非常美味。

羊肉性溫,補體虛,祛寒冷,溫補氣血
當歸性溫,補血,活血
生薑性溫,溫中止嘔,溫肺止咳

做法:
~把羊肉1斤、當歸3両及生薑5両加入四公升清水
~大火煮滾後轉中火,維持滾沸狀態及不要加蓋
~煲至剩約1.5公升即可

感冒者不宜飲用


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