屋企煮飯仔之糖不甩改良版

午飯後,帶了材料到媽媽家做甜品,一早烤香花生,炒香芝麻,磨碎加糖,已量好糯米粉份量,加水蒸熟便可。怎料媽媽竟拿出自家製香蔥油,加幾滴在成品上,香氣撲鼻,簡直錦上添花,提升層次,味道立刻昇華,多謝早利亞媽媽提議,靈感來自以往上環南北行外,有一檔潮州叔叔售賣即做麻糬,就是有這蔥油的味道,你有試過嗎?或許明天假期可以做一份同媽媽分享喔。

糯米粉150g
牛奶230g
糖40g
油15g

做法:
~烤香花生,炒香芝麻,磨碎加糖待用
~將所有材料拌勻成麵糊,拌勻至完全順滑
~包上保鮮紙,以中火蒸約15至20分鐘,筷子插入沒沾上粉漿即可
~趁熱用筷子快手攪至滑身及黏糯
~放粉團落花生芝麻碎糖中~麻薯用較剪剪開小成粉團
~蘸花生芝麻粉外再加香蔥油


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