屋企煮飯仔之蔥油餅

早利亞的做法是非常簡單的:

~中筋粉 200g 加室溫水 140g 搓勻至不黏手
~將麵糰搓成圓形,蓋上濕布醒麵20分鐘
~在枱上灑粉,用棍碌開變一張大圓皮
~放鹽、麻油,再撒上蔥花
~卷起,頭尾稍為封口後再旋轉式捲埋
~鬆弛15分鐘左右
~用棍碌擀平薄
~平底鑊中火預熱,不需放油,直接放麵餅煎至金黃熟透即可


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足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com

#蔥油餅
#早利亞廚房
#早利亞的美食感覺

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