屋企煮飯仔之賀年油揚福袋精選

由早利亞的美食感覺於 02/02/2022 發表收藏文章

這道菜好啱新年～新春賀年福袋，可做素食版或加肉碎增香氣，大人小朋友都鐘意。「油揚」Abura Age，亦即日式油炸豆腐皮一開二，用作袋子釀入食材，再加蘿蔔、馬蹄、粟米、韭菜等，簡單好意頭。

祝大家新春大吉虎虎生威身體健康金銀滿屋幸福滿滿～

做法：
～稍醃免治豬肉
～蘿蔔、馬蹄、粟米、韭菜等食材切粒
～燒油鑊，下豬肉及其他食材，加鹽炒熟放涼備用～豆腐皮出水去多餘油份，切半備用
～釀入餡料
～灼軟數條韭菜作繩索紮緊福袋
～鍋中下油，薑片燒開，下娃娃菜略炒
～加鰹魚湯或水小火煨10-15分鐘
～下油揚福袋煮數分鐘至入味即可