屋企煮飯仔之酥皮又可以整咩點心

香蕉或蘋果都非常適合做酥皮批,剛剛屋企就有隻梅花點蕉,香軟腍滑,最啱不過。

做法:
~酥皮放室溫數分鐘,待軟身可切合式尺寸
~留意半軟身已可,否則又好難造型
~放香蕉件,灑上玉桂粉
~對摺,用叉沿邊壓上封口
~掃上蛋液
~放焗爐/氣炸鍋180度,10-12分鐘或至金黃

新年大熱的氣炸湯丸,咁啱有酥皮就順便做2隻。早利亞想外觀金黃些,怎料熱力迫到其中一隻湯丸內餡流出嚟,特別跟大家分享經驗,所以溫度唔可以高,時間亦唔可以太耐。

做法:
~酥皮放室溫數分鐘,待軟身可切合式尺寸
~留意半軟身已可,否則又好難造型~掃上蛋液
~放焗爐/氣炸鍋180度,10分鐘至金黃
~外皮酥脆,中間煙靭,內餡芝麻又香又甜,的確好食

 

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