屋企煮飯仔之魚滑蛋卷

跟朋友閒聊發現有一道餸早利亞未食過,了解後決定試煮。到魚檔購買 $20 魚滑,可以選購未經調味的來避開味精。準備雞蛋,打發後煎起蛋皮放涼備用。

魚滑調味後加蔥粒,均勻地塗抹在蛋皮上,卷起後用錫紙包起,隔水蒸約10分鐘至全熟,切件後煎香至金黃便可上碟。

變奏版可以加芫茜,味道跟魚滑會很夾,亦可用墨魚滑代魚滑。


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足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com

#魚滑蛋卷
#早利亞廚房
#早利亞的美食感覺

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