屋企煮飯仔之鮮蝦花甲意粉

好想整海鮮意粉,今日專登買咗1斤花甲及鮮蝦,

 做法:
~花甲放淡鹽水浸1-2小時吐沙
~海蝦先放雪櫃半小時雪暈後洗淨切開去殼,挑去蝦腸備用
~蝦仁加鹽及胡椒粉
~爆香蔥頭及洋蔥,加雞湯
~直接加入乾意粉,煮至意粉半熟
~加番茄粒、蝦仁、芹菜
~當意粉煮至8成熟時,加入花甲及芹菜葉/香草
~加蓋煮至花甲全開即可


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