帶飯系列之黃薑雞粒炒飯

疫情開始反彈,為減低與人接觸,又要開始過帶飯的日子。今日同大家分享炒飯系列,比較乾爽,微波爐叮或者蒸爐翻熱也可。

做法:
~準備白飯,隔夜或即煮也可,只要夠乾身便容易炒
~雞扒切幼粒,稍醃備用
~洋蔥、蘿蔔切幼粒,蔬菜可隨意加減
~起油鑊爆香蒜蓉及洋蔥粒
~加蘿蔔粒及雞肉粒炒香炒熟,盛起備用
~再燒熱油鑊,加飯及炒散成飯粒
~雞蛋打勻,加入飯中炒均
~加鹽,加黃薑粉炒均
~加入雞肉蘿蔔粒等,炒均即成
~早利亞加點櫻花蝦,加添鹹香


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