年初一吹南歐風

年初一到堅尼地城拜年,先到 Piccolo Pizzeria 食午餐,這小店名字是意大利文,解作小薄餅店,簡單舒適裝修給人悠閒感覺,但店子對食物處理卻有堅持,選用意大利"00"號中筋麵粉,最適合做薄餅餅底。步入店內最搶眼一定是薄餅烘焙磚爐,急不及待點了兩個pizza。

先來沙律及前菜,Mix Summer Salad,沙律菜新鮮,檸檬橄欖汁拌勻,再加些黑橄欖及酸豆,甚有南歐風情。Calamari 炸魷魚圈,配以檸檬沙律醬及辣番茄醬,魷魚圈炸得夠火喉,店員端上時已香氣撲鼻,早利亞比較喜歡辣番茄醬,其實沒怎麼辣味,番茄酸味卻提升了魷魚的鮮味。


11吋薄餅,薄餅底形式,直接入明火磚爐,烘得餅底乾爽香脆,有炭燒感覺,是我心中其中一個我喜愛的餅底。

我們坐近廚房,清楚見到廚師製作Pizza,Pancetta 古法意式煙肉pizza,材料包括番茄醬、水牛芝士、意大利煙肉、車喱茄及半生熟雞蛋,廚師放好番茄醬及意大利煙肉後放入爐烘數分鐘後,再打隻雞蛋在薄餅中央,回爐焗至半熟狀態就準備好。我們吃時塗勻蛋黃,每件pizza 也有蛋香,不錯喔。

另一個是Meat Lover,顧名思義,比較多肉類,包括風乾豬面頰肉,豬牛肉丸及煙肉,加點番茄醬及水牛芝士,感覺又不是很多肉,只是味道豐富而已,好味。


最後點了兩道意粉,先來Smoked Chorizo 煙燻辣肉腸意粉,我選了 Linguine 扁意粉,醬汁少少辣相當惹味。而 Carbonara我則選了意大利麵 Spaghetti,煙肉雞蛋忌廉汁,巴馬臣芝士鹹香,醬汁剛好掛上每一條意粉。整體感覺食物充滿南歐風味,店員友善及殷勤,新年假期亦沒有特別價格,相信是附近受街坊歡迎的店子之一。


Piccolo Pizzeria & Bar
西環堅尼地城爹核士街1號地下E舖


注:鄰近堅尼地城站,附近有咪錶泊位,士美非路市政大廈有時租車位。

足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com

facebook
https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/1722691261200898

請讚好我的專頁 早利亞的美食感覺 及按『搶先看』
https://www.facebook.com/juliatsui88

也可以follow 我的 Instagram
https://www.instagram.com/julia.tsui/

#早利亞的美食感覺

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
快捷鍵:←
快捷鍵:→