松茸餃子真係掂

聽聞太子一家餃子店提供松茸豬肉餃子,味道非常出色,店內有多款不同特色的餃子,全都是人手包製。原來灣仔也有一家分店,跟友人到灣仔辦年貨後經過,正好可吃一頓餃子了。

當然要點松茸豬肉餃(12隻 $105),又想試狀元九鼎湯,就點灼餃吧。那再點一味煎餃,就點另一特色,元貝豬肉煎餃 (10隻 $64)。


店子也提供多款小食,黃金皮蛋 $28,早利亞只在私房菜吃過,這兒的蛋白比較有質感,配酸辣醬油也頗醒胃,惹味唐芹伴豆荀 $32 樣子不辣,但入口方知辣味多層次,味道香辣但口感清爽,不禁一口接一口。


不久,店員送上至尊松茸豬肉餃,先來一口狀元九鼎湯,粉葛、鯪魚、鰂魚、扁豆、赤小豆、排骨等多種材料煲成,入口鮮甜,沒有味精感覺,像飲家常湯,少鹽少油,很舒服,店子指此湯溫腎益氣、養顏保健,那真的要飲多兩啖。而用上雲南野生松茸及新鮮豬肉的餃子,松茸獨特味道芳香濃郁,餃皮厚薄剛好,有咬口而不過厚,美味可口。煎餃賣相相當吸引,金黃脆身,充滿肉汁,很有水準。


最後四川涼麵 $30,先拌勻碟上的香麻醬,喜歡的可加芝麻醬,若果喜歡辣的朋友亦可加枱上提供的自家製四川辣椒醬,更加惹味。感覺味蕾刺激,不妨點一杯自家製山楂雪梨水 $20,入口順喉而不過甜,滋潤解辣。餃子形似元寶,象徵吉祥,農曆新年將至,食多兩隻意頭好喔。


餃掂手工餃子雲吞專門店
灣仔莊士敦道44號地下

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