極上芝士海膽沾麵好滋味

尖沙咀厚福街有多家食店,經常多人聚集於這家日式拉麵店門外排隊,見到有芝士奶蓋飲,想想兩人應該比較容易搵位,又過了中午高峰期,就等一等吧。


入座後先來杯芝士奶蓋阿薩姆 $28,枱上有溫馨提示,奶蓋飲用小 Tips,先撕開心心蓋塞,然後 45度角同時飲到上下兩層,芝士香濃,微甜,茶味突出,不錯。


朋友點了濃厚豚骨叉燒拉麵 $75,再加石鍋芝士飯 $29。拉麵先來,炙燒過的叉燒肥瘦適中,入口充滿脂香,配上半熟蛋、竹荀、木耳絲及紫菜,整體很豐富。


我的極上芝士海膽沾麵 $158 也到了,整板韓國海膽非常豪氣,沾麵的麵條比較粗身, 跟海膽芝士醬汁更配合,店子建議多種食法,首先當然直接放入口,海膽新鮮、鮮甜。跟著就是將海膽跟麵條一起放入醬汁內,襯得更美味、甘香。芝士醬汁內有多件叉燒粒,整碗麵吃起來就更有層次。
最後店員送上石鍋芝士飯,熱辣辣,芝士還有拉絲效果,加些海膽及醬汁更香濃,很回味呢。


元祖沾麵專門店
尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖


注:鄰近尖沙咀站及尖東站,K11提供時租泊位

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