泰式好味道亞萊嘜嘜 精選

亞萊嘜嘜是泰文「Ａｌｏｙ　Ｍａｋ　Ｍａｋ」，意思是「美味」。這家由元朗大牌檔做到入舖，晚晚門口人潮排隊，甚受元朗人愛戴，食物質素可想而知，今天到來荃灣的分店，試試由泰籍師傅主理的道地泰國菜。

餐廳位於千色店附近，在大家樂樓上，除地面樓梯可達外，還可以在行人天橋步入再上一層。以木色為主的裝修很有東南亞色彩，單邊窗口位都是卡座，可以一邊食一邊看行人天橋的景色。


先來泰式皮蛋蝦餅，新鮮炸起，香味撲鼻，手打蝦膠彈牙，加點泰式酸甜醬更添風味，當中自家醃製的酸菜令胃口大開。 泰式金柚鮮蝦沙律清新，柚子新鮮，果肉飽滿，加入醬汁酸甜平衡，醒神開胃，正好掃走夏季悶熱，很不錯。


泰式潮爆炸鮮魷微辣，賣相特別，魷魚圈一個個整齊排列在架上，魷魚鬚及其他配料就放碟上，炸蒜香茅絲辣椒碎惹味非常。

店員端上亞萊嘜嘜特色的蒜香包，一件件粗條，放得像層層疊，賣相吸引，蒜味香濃，入口外酥脆內軟綿綿，牛油味香，淨食已停不了口。我們選擇泰式咖哩海鮮雜錦以南瓜盛載，師傅特別調製的咖哩加入蛋花、芹菜、洋蔥和三色椒等，味道香濃惹味而不嗆鼻，配蒜香包或白飯亦可。南瓜盅內有多款海鮮，軟殼蟹、青口、大蝦、魷魚等

原隻泰王香茅燒雞，賣相有氣派，廚師先將原隻燒雞以香茅及其他香料醃制及烤香，上菜時店員燃點架上的香茅，令燒雞更香，亦是必然的打卡位。以手撕的方式去處理這雞是最滋味的，千祈不要忘記廚師秘製醬汁，加了酸柑子鹹鹹酸酸的非常提味，絕對增加味道層次。


原個椰青焗飯份量十足，炒飯底加上椰汁海鮮，未上枱已聞到椰香，以椰青的外殼盛飯，炒飯加上椰肉絲，濃稠的椰汁包著每件海鮮，滿口泰國味道。


甜品選了泰式甜品拼盤，椰香大菜糕、椰汁西米糕及千層糕味道與質感各有特色。椰香大菜糕爽口清新，內有一絲絲椰青肉，美觀又充滿椰香。椰汁西米糕上層口感細滑，濃濃椰汁香，下層西米增加口感，粟米香甜。千層糕煙煙靭靭，椰香重但甜味較重，口感軟糯。結論是三款也美味，滿足。

埋單時，店員提醒憑 6 月份晚飯的收據，在 7 至 8 月期間到亞萊嘜嘜晚飯會免費贈送夏日特式甜品或飲品，大家記得留單據了。


亞萊嘜嘜
荃灣青山公路163-174號昌耀大廈2樓


注：鄰近荃灣地鐵站，港鐵荃灣站停車場提供時租泊位

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