深圳精彩川菜@滿庭芳

朋友介紹滿庭芳菜式多,味道重的川菜館,多次未能到來,總是心掛掛,今天終於成事,一行廿人,友人預早訂房,裝修古色古香,大房內周圍也是古董,店員招呼貼心,吃得很舒服。

先來青檸黃瓜皮,友人激讚,果然青檸酸味來得很清新,估不到黃瓜皮可以這麼爽身開胃。毛豆小青菜加了少許山葵調味,蒜泥白肉麻辣到位。香辣竹籤蝦看賣相以為相當辣,實在香口為主,早利亞也可以吃多支,脆身得連殼也可以吃掉。蔥香沙薑手撕雞嫩滑,沙薑味不太重反而嚐到雞味。


友人一早吩咐招牌酸菜野生魚只要小辣,魚片滑溜,對我來說,酸味可以再重手更好。椒香走地雞內的新鮮青花椒麻香濃。蘿蔔豬骨鍋實在鮮甜,用了多件豬筒骨,骨髓可以用飲筒吸啜,好厲害。香辣美容蹄炆得腍滑,少許麻辣行惹味。石鍋孜然麻辣羊腩香濃,奈何我們已無力招架。店子廚師還推介四川臘肉炒蘑菇,臘肉鹹香惹味,再飽也要吃多口。

蔥油餅一般,陽春麵、擔擔麵及刀削麵等麵質有嚼勁,吸收湯汁之餘又有咬口。甜品來了桂花糕,正好清一清味蕾,很棒的一餐。


滿庭芳
深圳市福田區上步東園路150號
注:鄰近科學館站

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