超新鮮壽司刺身@味一番

想到食壽司、刺身,便想起五月搬到山林道隔離舖頭的味一番,原來已經經營了廿三年,喜愛日式料理的朋友應該不會陌生吧。新裝修以木色為主調,一入門便見到師傅在壽司吧處理多款新鮮飛機運到的日本海鮮,很是吸引。


首先當然要點特上壽司定食,另點多兩道定食,每款套餐包新鮮蔬菜沙律、麵豉湯、師傅自家製的前菜及茶碗蒸,每道菜味道都恰到好處,誠意十足。


今天特上壽司定食有8件,包括金目鯛、油甘、深海池魚、拖羅、魷魚、甜蝦、帆立貝壽司及海膽軍艦,還有一小碗魚生飯,件件新鮮甜美,海膽及拖羅入口有溶化感覺,真是大滿足。


串燒定食會因應食材及保持新鮮感而轉主題,今天就是雞肉串燒,包括有雞中翼燒得香口,皮脆肉嫩,真係要唱返句「燒雞翼,我真係鍾意食」。自家製雞丸內有雞軟骨,口感豐富,再點上加入日本生蛋的醬汁,又滑又有蛋香。塗上明太子醬的雞肉串雞肉一樣嫩滑,而且明太子味道很香濃。


牛肉涮涮鍋熱辣辣送上,牛肉半生熟,自己可以控制,喜歡熟的可以反轉放入鍋內,吃時打勻雞蛋令蛋液充滿整鍋,增加蛋香,牛肉亦更滑溜,配上白飯,這幾天天氣開始寒冷,吃了又飽又暖,好幸福。最後甜品選了鹽味雪糕及綠茶雪糕,清清甜甜的完成今天的午餐。特上壽司定食套餐不到$200,非常超值,其餘兩定食也只須$98,午市沒有加一,真是太棒了。


舖內有3間獨立的VIP房間,裝修充滿日本風,舒適雅緻,適合2-4人、6-8人 及12-14人,2-4人細房晚市最低消費$2,500,價錢合理,想有獨立空間可以預先訂位。


味一番
尖沙咀山林道22-28號


注:鄰近佐敦地鐵站 D出口,附近有咪錶位

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