深水埗會番茄師兄

番茄師兄湯麵專門店主理人專心鑽研番茄湯底，坊間多用豬骨熬製，而番茄師兄則用牛腩及牛骨天天新鮮熬煮，加入大量番茄，啖啖番茄蓉，沒有任何添加劑，可以放心飲用，當天早利亞幾乎飲盡也沒有口渴感。

師兄喜歡研究飲食，食材用料講究，專誠到屯門蝴蝶邨跟牛皇「莫景雄先生」訂「騸牯牛」，今天我點了「滑一滑」就是用了新鮮騸牯滑牛片，口感跟雪藏肥牛是兩碼子事。

餐牌上另有4款番茄湯麵，「犇犇有禮」用了騸牯牛三個不同部位－面頰、坑腩及崩沙腩。「豚豚圓圓」則是慢煮豬腩肉及豬頸肉，「鮮氣逼人」包括新鮮鮑魚、大蝦及麻辣墨魚滑，「一貝子」用刺身級帶子加新鮮花甲，想像到鮮味非常，下次要試。

番茄師兄另一賣點是每天新鮮自製的飲品，包括有桂圓紅棗桑寄生茶、檸檬雪梨露及信陽毛尖蜂蜜泠泡茶，有熱有凍，沒有多餘糖份，最緊要正氣。

師兄初次開店，希望跟大家分享他心中的美食，所以用料有要求，雖然仍有進步空間，但值得大家一試，師兄繼續努力呀。

番茄師兄
深水埗基隆街255號地舖


注 : 鄰近深水埗地鐵站，附近有咪表車位。

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