廣源市場美食街一遊

位於沙田廣源邨的廣源市場，剛剛六月翻新後重開，外貌如紅磚貨倉，以水泥、紅磚、鐵及木材等為主要元素，開放式設計，內部乾淨企理，一般蔬菜肉類應有盡有。今天早利亞專程為正和隆快閃檔，我很喜愛正和隆的醬油及混醬，調配得惹味。正和隆於1952年開業至今已有六十多年，自家品牌醬料包括傳統頭抽、老抽、原曬豉、添丁甜醋、腐乳等，品質上乘，當然要支持本土小店。店子在上水，但不是有快閃活動，下星期二、三會到禾輋商場，有興趣朋友可以到場了解。


除寬敞街市外，場內亦有小食街，設有多間熟食舖頭，其中最吸引我的是汕尾美食，即拉皺皮腸粉，加叉燒及蛋 $24，多款醬料如麻醬、芝麻等可供選擇，但我偏愛她的自家製辣油，不太辣而有蒜香，太多醬料反而會蓋過米香。另試了潮式卷菜粿，腸粉包上芽菜蔬菜絲，加花生及蝦米碎，蠻清新。店子還有供應汕尾菜茶、珍珠小米、牛肉丸、牛肉餅、炒番薯粉等。

三寶皇最吸引是自家製魚肉燒賣，見店員即場製作，買了一份6粒 $12，軟糯質感有點點魚味。


初認識皇后餃子是在恒安街市，即包餃子可以香煎或放湯，我多會買生餃回家煮，京蔥牛肉及芫茜豬肉都是我的首選。因為是即叫即包，須等十五至二十分鐘，或者先買票，購物後回來取會是最方便的。


正和隆
新界上水石湖墟巡撫街2號A
不時會有快閃活動
https://www.chingwoolung.com/

汕尾美食
三寶王
皇后餃子沙田小瀝源路68號廣源邨廣源市場


注: 鄰近沙田第一城站，廣源邨有時租車位。

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