柴灣高質素西餐

早有聽聞柴灣有一家新餐廳，前酒店大廚主理，質素有保證。估不到今天到來，入門口已見小舞台，原來每逢週五及週六晚會有不同嘉賓來作 liveband 演出，而整間餐廳就像迷你博物館，收藏了多幅名畫及擺設，在這兒用餐簡直是高級西餐享受。

望望 menu，午餐價格由$88起，當中有一款素餐供應，電話訂位還有八折優惠，已包餐湯、餐包及沙律。柴門沙律是老闆每朝到新界農地選購優質有機食材，堅持《Farm-to-Table》概念，將農作物由農地直接運到餐廳烹調。今天的蘭度忌廉湯也蠻特別，蘭度豆一般在南亞或中東餐廳比較常用，這道忌廉湯香滑濃稠又有層次。

主菜選了烤美國優質肉眼扒 $168，店員表示肉眼來自牛肋的脊部位，瘦肉同肥肉兼而有之，選擇了medium rare，表面煎香，內裡粉嫩誘人但無血水，可見廚師功力。肉質鮮美而無筋，伴菜用新薯及番薯，味道濃郁而香甜，選購食材用心。目測鄰座的煎鵝肝美國牛柳扒很有水準，鵝肝厚身，兩面煎香，跟牛柳絕配。
最後餐飲選了熱奶茶，等了一陣子，原來店子將鮮奶加熱，店員表示這會跟茶更夾，不會令整杯飲品降溫，真細心。套餐加 $16 便可享用甜品紐約芝士餅，見鄰座點選的很吸引，份量十足，絕不欺場，值得推介。


柴門雖然是小店，但明顯團隊對餐廳有熱誠，多方面選購優質食材，用心炮製食物，提供各地餐酒，亦引入比利時手工啤酒，還有設計精緻的 VIP房，適合親友包場聚會。誰人說 Fine dining 一定要到中環或尖沙咀，柴灣就有一家，值得支持。


柴門西餐廳
柴灣利眾街24號東貿廣場6樓
*暫時只週五及週六提供晚市，週日及公眾假期休息
*電話訂枱八折優惠


注：鄰近柴灣地鐵站，附近有咪錶位
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