大坑滑蛋飯

由早利亞的美食感覺於 03/03/2020 發表收藏文章

熟悉港島大坑的朋友都會知道，想食滑蛋叉燒飯，順興會是不二之選。60年代開始已在大坑售賣咖啡奶茶的鐵皮檔，推出滑蛋叉燒飯後深受街坊歡迎，後來搬入對面街的地舖，而鐵皮檔則繼續保留，提供茶水咖啡等。

好一段時間沒有到來，今天專程來外賣一盒招牌滑蛋叉燒飯。即炒即食是最理想的，目測不到幾分鐘便出一客滑蛋飯，雞蛋滑溜，部分蛋液呈半熟流質狀態，非常吸引。

取飯後大約步行15分鐘，安頓好後立刻打開飯盒，賣相依然吸引，炒蛋濕潤，入口嫩滑有蛋香，半肥瘦叉燒薄切，另備蔥香甜豉油，$55連熱飲，奶茶香濃但入口有點點澀，不算特別出色。
滑蛋系列還有滑蛋蝦仁飯、滑蛋豬扒、滑蛋牛肉飯等，而店子的車仔麵也是拿手菜之一。