香港也有日日香

日日香在汕頭是一家老字號，以滷水獅頭鵝聞名，名字源於滷水天天新鮮調製熬煮，有別於坊間的舊滷水概念。每隻鵝要鹵約兩小時，還要反覆瀝乾再鹵，務求鹵得平均入味。上年正式登陸香港中環及紅磡後，近期還在銅鑼灣希慎廣場11樓食堂，提供輕便滷水鵝飯，亦提供滷水拼盤外賣。


今天早利亞到來，先嚐試新張優惠套餐 $98，滷水鵝肉飯配上老火湯及灼菜，鵝肉已起骨，啖啖肉又不失滷水香，雖然質感始終不及在汕頭吃到的感覺，或許局限在香港不能用新鮮鵝隻。老火湯夠火候，灼菜配上滷水汁另上，健康好多。


滷水鵝皇飯 $128 幾乎樣樣齊，鵝片入味，鵝肝甘香但未算滑，鵝腎爽口，鵝腸爽脆還保留部分油脂太好了，加上酸菜、蛋及豆卜，雖未算豪華，但可以一次過試了所有部分也不錯。


等候期間見到對面有家蝦麵店，不就是灣仔蘭杜街那家嗎？好，就多買一碗傳統福建蝦麵，影相時已感到蝦湯香味撲鼻而來，急不及待呷一口湯，的確不錯，選了最地道的摻摻，即油麵加米粉底，非常搭配，可惜是肉片及蝦肉過熟有點柴，是檳城地道口感還是我比較嘴刁呢。


日日香鵝肉飯店
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場11樓11號舖

蝦麵店銅鑼灣軒尼斯道500號希慎廣場11樓1109號舖

註：鄰近銅鑼灣港鐵站，附近有咪錶泊位

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