屋企煮飯仔之湯水系列：絲瓜蜆湯

今日用沙白滾個絲瓜湯，快捷又鮮味。

做法：
～沙白放淡鹽水浸1-2小時吐沙
～刷乾淨貝殼表面
～絲瓜去硬皮，切件備用
～燒熱油鑊，加入薑片及蒜蓉炒香
～加入絲瓜炒香，灒酒後加適量水
～煮滾後落沙白煮約10分鐘至開口
～加杞子煮幾分鐘
～加海鹽調味即可

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