再來Alva House

今天再到Alva 食自助午餐,中午時間分了兩個時段,早利亞訂了 brunch 1115-1345,2.5 小時,食物 refill 迅速,時間充裕,環境舒適。先來香檳配即開生蠔,每人一張特色飲品卷,不飲酒可換果汁。


冷盤區提供海鮮、壽司及刺身,還有多款沙律及煙三文魚等。


燒烤熱盤區提供牛肉西冷、斧頭扒、羊脾及西式燒乳豬,欣賞師傅準備多款配菜,燒烤蔬菜及黑松露薯蓉,不馬虎有誠意。少少意見,今天的西冷及燒乳豬落鹽稍為重手了點。


天婦羅及炸物區,源源不絕推出不同款式如炸蝦、炸豬扒、炸生蠔、餃子、蔬菜天婦羅等。隔離師傅密密燒,雞軟骨、豬肉串燒、冬菇串及南瓜串非常吸引,可惜今天沒有菠蘿串。


點了即煮意粉有驚喜喔,白汁蜆肉磨菇配墨汁意粉,加少少辣椒提升味道,入口忌廉味道濃郁,好味。


實在太多選擇,無機會嘗試所有中式主菜,乳鴿相當不錯,鹵水豆腐嫩滑,豬腳薑醋也值得一試。


食到中段還有火焰雪山,廚師手持藍色火焰餐酒淋上蛋糕,外層燒得微焦,內層雪糕。早利亞則選擇了Mövenpick雪糕及latte,完成了豐富的午餐。


Alva House
沙田源康街1號帝逸酒店1樓
註:鄰近石門港鐵站,酒店提供時租停車場

以上是2021年3月周日的情況 $368/位

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