屋企煮飯仔之鮮蝦皮卷

買咗靚腐皮，順便到街市買些蝦膠來做簡單香口點心鮮蝦皮卷。

做法：
～剪去腐皮硬邊，用濕布輕抹，再剪成8塊三角形狀
～將一塊腐皮放平，放上適量餡料，將腐皮捲起及左右收入
～用適量麵粉/生粉水封口
～油鑊慢火煎腐皮卷至香脆即成

溫馨提示：
～要慢火，確保餡料熟透

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