龍蝦湯牛角包

相約友人閒話家常,友人提議堅尼地城這家以龍蝦湯牛角包聞名的享慢煮意,All Day set menu 提供 2 course $168 或 3 course $228 選擇,正考慮要唔要貪心d食埋甜品時,店員提議可先叫牛角包及主菜,之後才決定要否轉3 course 添加甜品,也好。

龍蝦湯流心牛角包,牛角包質素好,層層鬆脆,切開流出龍蝦湯味道亦濃郁,不過量不算多,若果湯夠熱就更理想。

主打法式慢煮,多款菜式加入泰式元素,就試試慢烤美國雞胸伴青咖喱&南瓜蓉及冬蔭龍蝦汁燴海鮮,湯汁用了多款香料,冬蔭公味道香濃,沒有很辣,拌飯吃也很不錯,辣度點到即止,香已不嗆喉。至於慢烤雞胸是嫩滑,但雞味淡,靠醬汁提味。

結果女士們總是有位放甜品的,點了2款 signature dish,=。真空慢煮法式焦糖燉蛋,燉蛋以真空慢煮的方式製作,焦糖香脆,蛋香滑之餘又被菠蘿蓉香味吸引,這道fusion 甜品果然好特色。另一款椰子雪糕Gelato配風乾鳳梨及紫糯米,椰香滿滿,加埋鳳梨乾淨添泰式風味,紫糯米好有口感,可是雪凍了令紫米稍硬,早利亞覺得煮透點會更啱口味。

餐廳環境裝潢別緻有格調,座位寬敞,坐得舒適,不過要留意有時限,當天坐了個半小時。結果跟友人要到附近的咖啡店再繼續傾偈,還好堅尼地城實在有很多特色Cafe 選擇。


享慢煮意 Fast Gourmet  
西環堅尼地城卑路乍街150號加多近山地下A號舖
註: 鄰堅尼地城站,士美非路市政大廈提供時租車位,附近有泊車咪錶位

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