屋企煮飯仔之花雕雞蛋蒸龍躉球

見魚檔有龍躉肉,今日就煮花雕雞蛋蒸龍躉球 做法: ~龍躉切厚件 ~落少許鹽及胡椒
~油鑊煎香龍躉兩邊備用
~打勻3隻雞蛋,落鹽調味 ~加水份量約 1比1.5及花雕酒增加香味,亦有朋友喜歡蒸好先加酒
~蛋打發後過篩  ~加微波爐保鮮紙,先中小火隔水蒸蛋至6-7成後加龍躉件再蒸至全熟即可,全程約15分鐘


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