六國酒店九十周年 精選

 
於1933年落成的六國飯店，為當時灣仔區最高建築物，屹立灣仔90載，在大堂可以看到當年酒店的相片及拍攝《蘇絲黃的世界》的資料，「粵軒」則是在1951年設立，成為香港首間設有中菜廳的酒店，提供頂級中菜及大型婚宴場地。而近年為人期待的應該是期間限定「黯然銷魂飯」吧，其實粵軒除叉燒做得出色外，還有多道馳名菜式，蛇羹做得細緻，炸釀蟹蓋非常足料，還有手工菜金錢雞、穿蓮八寶鴨、脆皮炸子雞等。日前就在此舉行「六國酒店開業九十周年午宴」，六國酒店中菜行政總廚馬榮德師傅精心設計懷舊菜式及點心，精緻又美味，更安排「點心妹」送上蝦餃燒賣，充滿昔日情懷。
四時美景（豬膶燒賣、娥姐粉果、雞絲春卷、蜂巢芋角）

鳳凰爭鳴（野雞卷、百花雞、金錢雞）
馬師傅特意把三道其實沒有雞的懷舊菜放一起

華宙金羅（油泡螺片雞片伴燒雲腿）

炸釀鮮蟹蓋

鮮蝦銀針粉

鴛鴦美點（富貴牡丹酥、芝麻卷）


六國酒店就九十周年特別推出住宿優惠及一系列中西懷舊菜譜，跟大家一起重溫美好的舊時光。

粵軒 
灣仔告士打道72號六國酒店1樓 
註: 鄰近灣仔地鐵站，附近有咪錶停車位

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