要數香港最具代表性的特色小食，魚蛋一定就是其中之一，而近日在旺角登打士街仁安大廈新開了一間非常有型格的「彈彈旦」，其主打的小食就是魚蛋，但並不是普通的貨色，而是特別從馬來西亞進口，加上店主設計出多款不同的醬料配搭，創造出獨特的味道。
這間名為「彈彈旦」的小店，才剛剛開業，主打的本地人氣小食魚蛋，大家不要以為只是普遍的蒜香或是咖喱味，據店主所指，他們的魚蛋特別從馬來西亞進口，而且全部都是選用魚肉加上手打而成，較市面上的魚蛋較細粒，不過就非常爽口及彈牙。
為了確保有更高的質素，所有魚蛋都是客人落單才即時炸，而炸的時間也十分講究。除了原味之外，用了日本天婦羅炸粉漿的炸魚蛋，外表脆卜卜非常有口感。另外，為了創出新口味，彈彈旦特別調製出多款獨特的醬料，如黑胡椒海鮮醬、蒜香香辣汁、BBQ肉鬆燒烤醬、以及特別推薦自家製的初榨椰子油咖喱汁。
彈彈旦的餐牌除了以上的介紹之外，店主也研製出多款新菜式，包括以原味或天婦羅魚蛋搭配紫菜撈麵、黃金薯角，以及秘製滋潤糖水。
INFO：
彈彈旦
地址：旺角廣華街仁安大廈地下14D號舖
營業時間：11：00am ～ 11：00pm
來源：堅。離地城
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