第二章：非叔宴客
清晨沿着港島海濱由堅尼地成慢跑至筲箕灣，我到達終點後，全身冒汗，運動衫濕得可以扭出汗水來。休息過後，我會換掉濕掉的上衣，然後乘電車返回位於灣仔的家。這是我的日常，做完運動後我會回家先洗個熱水澡，到了中午才正式工作。
才抹乾頭髮，就收到非叔的短訊。
「今晚七點半，非記，我宴客！」非叔的語句簡而精，而他是我目前最重要的貴客。
「收到，會準時赴宴！」我當然卻之不恭。
距離晚飯尚有一段時間，我決定先去找好友兼健身教練David上兩課。
他的健身室就在我家附近，二十四小時開放。
約定了他後，我去到健身室時已見到頗多會員在操練。四肢發達，但極具生意頭腦的David，甫見到我就向我單了一下眼，暗示他忙得不可開交，今日未必能親自指導，叫我自便。
這傢伙自從當老闆後，每日就活在健身室裡，同時又把握每個出風頭的機會。健身室只有1000多平方呎，卻掛滿他與全球不同名人的集郵相片，包括拳王泰臣，狂野時速系列男主角雲迪素，以及與他同名的David Beckham。相信這世界比他更愛炫耀的人，大概只有特朗普。
對，忘了說，他的確曾經與未當總統前的特朗普合照，但別人都質疑那照片屬AI合成。
教練沒空，我唯有操胸。
透過掌上壓，史密斯卧推及拉力器等一系列動作後，我感覺自身胸肌進一步壯實，這也是我的工作本錢，很多女生都愛挨在我胸膛上。
當然，這個需要額外收費。
***
晚市的非記飯店，並不如熟食中心其他檔口那樣熱鬧。皆因非叔依舊維持一張12人餐桌，甚至連那張雙人卡位也收了起來，無法製造讓我與肥妹偶遇的浪漫邂逅。
這一夜是非叔宴客之夜，我接近晚上7時半來到，那餐桌卻已幾近坐滿。有趣的是，席上的客人都以梅花間竹，一男一女地坐在一起，而我也留意，其中一個席上客，正是昨天與我共進午餐的肥妹。
「喂，呆在這裡幹什麼，快快坐好，我準備上菜了！」非叔突然在我身後出現，嚇了我一跳。
我也識趣地，坐到我指定的位置，也就是肥妹身邊。
她仍然穿着U記的純色T-恤，只是由灰色轉了深綠色。至於席上其他賓客，也穿得隨意，仿似這是一場湊夠數就開席的流水宴。
「怎麼又是你，我爸又欺騙我，以為有新的靚仔跟我吃飯！」肥妹見我坐下，隨即不客氣地單打我。
「你在場找到一個比我靚仔的，我立即離開。」我審視過席上的其餘5個男人後，自信滿滿地說出這番話。
「自大狂！」她不屑地看了我一眼，之後就沒有再說話。
接近晚上8時，12人餐桌終於坐滿人。連同我和肥妹在內，一共有6男和6女，梅花間竹地坐在沒有靠背的圓凳上，就是大牌檔式的大伙兒晚餐。我觀察了一段時間後，估計席上的人都是首次見面。說不定，這是一場另類相睇活動，正如非叔重金禮聘我，要讓他的女兒得到戀愛的感覺。
各人只有少量互動，有的女生甚至只低頭看手機，無視身旁努力獻殷勤的男士。而我身旁的肥妹，卻拿着手機在看着一個應用程式，我偷看到是一份訂單，寫着「非叔宴客第56回」，每位收費300元。
圓桌的中間擺放了一個玻璃轉盤，就如酒樓宴席那樣，相信稍後上菜，會放在轉盤上，由客人自行夾餸。各人都有一個矮身的玻璃杯，盛載着泡浸了一顆青梅的梅酒。
此時，穿着白色廚師服的非叔來到眾人面前，他手上拿着一瓶半滿的梅酒。
「歡迎大家來到非叔宴客第56回，大家面前的梅酒是我過世的太太非嫂親自釀製的，大家請舉起杯來向她致敬，然後就開始享受今晚的豐盛晚宴！」非叔說畢，立時將梅酒倒進一個玻璃杯中。
大家都按他的話，舉起梅酒，齊聲說「致非叔非嫂，飲杯！」
我將那杯梅酒喝掉一半，梅酒帶有梅子的香味，味道酸甜而層次豐富，絕對是佳釀。
「你媽應該也是個很出色的廚師，對不？」我向身邊的肥妹問道。
「與你何干，待會好好品嘗我爸的功夫菜吧！」肥妹似乎不願透露關於她母親的事。
「我開始明白，為何你那麼有福氣！」我真心的認為，她的父母都煮得一手好菜，令她不知不覺愈吃愈多。
「你很煩，可不可以閉嘴？」肥妹明顯不爽。
我知道這階段應以退為進，故聽她之言，暫時沉默。
非叔與眾人舉杯後，隨即走進廚房去準備。而肥妹則板着臉，似乎對我的印象更深刻了。
第一道菜由非叔親自捧上枱，他向眾人介紹，菜名叫「比奕雙非」。
我聽到這菜名後忍不住傻笑了一下，這豈不是昨天肥妹吃的碟頭飯上的炸雞翼嗎？我未見過有人用雞翼來宴客，而身旁的她見我在笑，用手臂撞了我一下，我頓時嚴肅起來，安靜地聽非叔介紹。
「這菜是非嫂創造的，取我和她名字中的奕與非，而這雞翼經過精心烹調，大家咬下去就知龍與鳳，請慢用。」戀愛腦的非叔，介紹這菜時，神情帶點哀傷。
他把放有12隻雞全翼的陶瓷餐碟放到轉盤上後，又轉身離去。
個別男士懂得先夾起一份雞翼給身旁的女生，展現伸士風度。但更多的是，男生迅速地夾走雞翼就放進口咀嚼，食相也粗魯難看。
我夾起雞翼正想放到肥妹的碟上時，她卻已快我一步，將其中一隻雞翼夾起並隨即放進口中大力咀嚼，那速度之前令我佩服，而她吃東西時那份油膩感，我反而覺得散發着一種自然的幸福感。
我唯有將那隻雞翼放在自己的餐碟上。心想，這隻普通的炸雞翼，為何會成為宴客菜式。
然而，當我輕輕咬一口後，那口感及肉質令我完全拜服。那不是一隻炸雞翼，而是拆去骨再釀進蝦肉及蟹粉等食材的釀雞翼，而海鮮的清甜搭配炸脆的雞皮，那絕對是米芝蓮食店級數的水平。
我漸漸明白，為何肥妹吃得如此快樂，若我也是非叔的兒子，相信也會變成一個肥仔。
吃過釀雞翼後，席上多位人士也大讚美味，而我也向肥妹說這「比奕雙非」很不簡單。
不過，她無視我。
後來的菜式陸續上菜，大多由相信是臨時聘請的炒散員工送上，而每道菜都會有一張寫着菜名的卡紙，這些菜的命名也很有心思及意頭。這些菜式包括：
浪漫蟹逅-炸蟹鉗
花枝招展-荷蘭豆炒花枝
掌上明珠-鵝掌扣鮑魚
摰死不魚-特別版的生死戀，清蒸一條足兩斤重的東星斑
百年好合-鮮百合炒西芹
還有一味令我印象深刻的菜式，也是唯一不以四個字命名的。當非叔親自端上來時，我被那股香噴噴的燒烤味引得垂涎三呎。
菜名叫「鰻鰻炭」。顧名思義，那是用炭火烤的鮮鰻魚。非叔說這是他女兒最愛的菜式，她小時候哭鬧時，非嫂會特意將炭爐起火，再串起鰻魚，用炭火慢慢烤。
「當女兒嗅到這燒烤味後，她就不哭了，而且鰻魚烤好後，她會先親媽媽一口，才會吃鰻魚。」非叔說話時看着席上的肥妹和我，眼框有一點濕潤。
我也偷望身邊的肥妹，果然，她忍不住啜泣。
「看什麼看，沒有看過別人哭嗎！」肥妹嚴詞斥責我。
「我此刻確認，你媽也是個廚藝高手。」我從口袋的紙巾中取出一張，再遞給她。
她有接過我的紙巾，然後輕輕拭淚。
「那我們再敬非嫂，再慢慢嘆這味『鰻鰻炭』吧！」我打破沉默，舉起杯來示意大家再敬酒。
眾人也一起大叫「致非嫂」，之後舉杯暢飲。
「鰻鰻炭」真的極美味，鰻魚上有一份濃郁的蜜糖味，是我從未品嚐過的。
「我媽烤的鰻魚會用她親自釀製的蜜糖，這菜式雖有教我爸做，但其實這與我媽的水平，還有一段距離。」肥妹仿似知道我心底話，竟主動解說。
「那麼，你媽其實過世了多久？」我知道不應該這樣問，但我又的確很想知道。
「第三年了，她留下的秘製食材，也差不多用完，我想大概還過多半年，就會完全失去了媽媽的味道。」肥妹說得淡然。
原來，非嫂只是過世了三年。
清晨沿着港島海濱由堅尼地成慢跑至筲箕灣，我到達終點後，全身冒汗，運動衫濕得可以扭出汗水來。休息過後，我會換掉濕掉的上衣，然後乘電車返回位於灣仔的家。這是我的日常，做完運動後我會回家先洗個熱水澡，到了中午才正式工作。
才抹乾頭髮，就收到非叔的短訊。
「今晚七點半，非記，我宴客！」非叔的語句簡而精，而他是我目前最重要的貴客。
「收到，會準時赴宴！」我當然卻之不恭。
距離晚飯尚有一段時間，我決定先去找好友兼健身教練David上兩課。
他的健身室就在我家附近，二十四小時開放。
約定了他後，我去到健身室時已見到頗多會員在操練。四肢發達，但極具生意頭腦的David，甫見到我就向我單了一下眼，暗示他忙得不可開交，今日未必能親自指導，叫我自便。
這傢伙自從當老闆後，每日就活在健身室裡，同時又把握每個出風頭的機會。健身室只有1000多平方呎，卻掛滿他與全球不同名人的集郵相片，包括拳王泰臣，狂野時速系列男主角雲迪素，以及與他同名的David Beckham。相信這世界比他更愛炫耀的人，大概只有特朗普。
對，忘了說，他的確曾經與未當總統前的特朗普合照，但別人都質疑那照片屬AI合成。
教練沒空，我唯有操胸。
透過掌上壓，史密斯卧推及拉力器等一系列動作後，我感覺自身胸肌進一步壯實，這也是我的工作本錢，很多女生都愛挨在我胸膛上。
當然，這個需要額外收費。
***
晚市的非記飯店，並不如熟食中心其他檔口那樣熱鬧。皆因非叔依舊維持一張12人餐桌，甚至連那張雙人卡位也收了起來，無法製造讓我與肥妹偶遇的浪漫邂逅。
這一夜是非叔宴客之夜，我接近晚上7時半來到，那餐桌卻已幾近坐滿。有趣的是，席上的客人都以梅花間竹，一男一女地坐在一起，而我也留意，其中一個席上客，正是昨天與我共進午餐的肥妹。
「喂，呆在這裡幹什麼，快快坐好，我準備上菜了！」非叔突然在我身後出現，嚇了我一跳。
我也識趣地，坐到我指定的位置，也就是肥妹身邊。
她仍然穿着U記的純色T-恤，只是由灰色轉了深綠色。至於席上其他賓客，也穿得隨意，仿似這是一場湊夠數就開席的流水宴。
「怎麼又是你，我爸又欺騙我，以為有新的靚仔跟我吃飯！」肥妹見我坐下，隨即不客氣地單打我。
「你在場找到一個比我靚仔的，我立即離開。」我審視過席上的其餘5個男人後，自信滿滿地說出這番話。
「自大狂！」她不屑地看了我一眼，之後就沒有再說話。
接近晚上8時，12人餐桌終於坐滿人。連同我和肥妹在內，一共有6男和6女，梅花間竹地坐在沒有靠背的圓凳上，就是大牌檔式的大伙兒晚餐。我觀察了一段時間後，估計席上的人都是首次見面。說不定，這是一場另類相睇活動，正如非叔重金禮聘我，要讓他的女兒得到戀愛的感覺。
各人只有少量互動，有的女生甚至只低頭看手機，無視身旁努力獻殷勤的男士。而我身旁的肥妹，卻拿着手機在看着一個應用程式，我偷看到是一份訂單，寫着「非叔宴客第56回」，每位收費300元。
圓桌的中間擺放了一個玻璃轉盤，就如酒樓宴席那樣，相信稍後上菜，會放在轉盤上，由客人自行夾餸。各人都有一個矮身的玻璃杯，盛載着泡浸了一顆青梅的梅酒。
此時，穿着白色廚師服的非叔來到眾人面前，他手上拿着一瓶半滿的梅酒。
「歡迎大家來到非叔宴客第56回，大家面前的梅酒是我過世的太太非嫂親自釀製的，大家請舉起杯來向她致敬，然後就開始享受今晚的豐盛晚宴！」非叔說畢，立時將梅酒倒進一個玻璃杯中。
大家都按他的話，舉起梅酒，齊聲說「致非叔非嫂，飲杯！」
我將那杯梅酒喝掉一半，梅酒帶有梅子的香味，味道酸甜而層次豐富，絕對是佳釀。
「你媽應該也是個很出色的廚師，對不？」我向身邊的肥妹問道。
「與你何干，待會好好品嘗我爸的功夫菜吧！」肥妹似乎不願透露關於她母親的事。
「我開始明白，為何你那麼有福氣！」我真心的認為，她的父母都煮得一手好菜，令她不知不覺愈吃愈多。
「你很煩，可不可以閉嘴？」肥妹明顯不爽。
我知道這階段應以退為進，故聽她之言，暫時沉默。
非叔與眾人舉杯後，隨即走進廚房去準備。而肥妹則板着臉，似乎對我的印象更深刻了。
第一道菜由非叔親自捧上枱，他向眾人介紹，菜名叫「比奕雙非」。
我聽到這菜名後忍不住傻笑了一下，這豈不是昨天肥妹吃的碟頭飯上的炸雞翼嗎？我未見過有人用雞翼來宴客，而身旁的她見我在笑，用手臂撞了我一下，我頓時嚴肅起來，安靜地聽非叔介紹。
「這菜是非嫂創造的，取我和她名字中的奕與非，而這雞翼經過精心烹調，大家咬下去就知龍與鳳，請慢用。」戀愛腦的非叔，介紹這菜時，神情帶點哀傷。
他把放有12隻雞全翼的陶瓷餐碟放到轉盤上後，又轉身離去。
個別男士懂得先夾起一份雞翼給身旁的女生，展現伸士風度。但更多的是，男生迅速地夾走雞翼就放進口咀嚼，食相也粗魯難看。
我夾起雞翼正想放到肥妹的碟上時，她卻已快我一步，將其中一隻雞翼夾起並隨即放進口中大力咀嚼，那速度之前令我佩服，而她吃東西時那份油膩感，我反而覺得散發着一種自然的幸福感。
我唯有將那隻雞翼放在自己的餐碟上。心想，這隻普通的炸雞翼，為何會成為宴客菜式。
然而，當我輕輕咬一口後，那口感及肉質令我完全拜服。那不是一隻炸雞翼，而是拆去骨再釀進蝦肉及蟹粉等食材的釀雞翼，而海鮮的清甜搭配炸脆的雞皮，那絕對是米芝蓮食店級數的水平。
我漸漸明白，為何肥妹吃得如此快樂，若我也是非叔的兒子，相信也會變成一個肥仔。
吃過釀雞翼後，席上多位人士也大讚美味，而我也向肥妹說這「比奕雙非」很不簡單。
不過，她無視我。
後來的菜式陸續上菜，大多由相信是臨時聘請的炒散員工送上，而每道菜都會有一張寫着菜名的卡紙，這些菜的命名也很有心思及意頭。這些菜式包括：
浪漫蟹逅-炸蟹鉗
花枝招展-荷蘭豆炒花枝
掌上明珠-鵝掌扣鮑魚
摰死不魚-特別版的生死戀，清蒸一條足兩斤重的東星斑
百年好合-鮮百合炒西芹
還有一味令我印象深刻的菜式，也是唯一不以四個字命名的。當非叔親自端上來時，我被那股香噴噴的燒烤味引得垂涎三呎。
菜名叫「鰻鰻炭」。顧名思義，那是用炭火烤的鮮鰻魚。非叔說這是他女兒最愛的菜式，她小時候哭鬧時，非嫂會特意將炭爐起火，再串起鰻魚，用炭火慢慢烤。
「當女兒嗅到這燒烤味後，她就不哭了，而且鰻魚烤好後，她會先親媽媽一口，才會吃鰻魚。」非叔說話時看着席上的肥妹和我，眼框有一點濕潤。
我也偷望身邊的肥妹，果然，她忍不住啜泣。
「看什麼看，沒有看過別人哭嗎！」肥妹嚴詞斥責我。
「我此刻確認，你媽也是個廚藝高手。」我從口袋的紙巾中取出一張，再遞給她。
她有接過我的紙巾，然後輕輕拭淚。
「那我們再敬非嫂，再慢慢嘆這味『鰻鰻炭』吧！」我打破沉默，舉起杯來示意大家再敬酒。
眾人也一起大叫「致非嫂」，之後舉杯暢飲。
「鰻鰻炭」真的極美味，鰻魚上有一份濃郁的蜜糖味，是我從未品嚐過的。
「我媽烤的鰻魚會用她親自釀製的蜜糖，這菜式雖有教我爸做，但其實這與我媽的水平，還有一段距離。」肥妹仿似知道我心底話，竟主動解說。
「那麼，你媽其實過世了多久？」我知道不應該這樣問，但我又的確很想知道。
「第三年了，她留下的秘製食材，也差不多用完，我想大概還過多半年，就會完全失去了媽媽的味道。」肥妹說得淡然。
原來，非嫂只是過世了三年。
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