肉醬意粉 精選

一個人晚餐的時候，儘量不要到有侍應的餐店。那一晚，我獨個兒走進一間大家樂，點了一份肉醬意粉配煎蛋，餐飲是一杯冰塊比例較多的可樂。
看着白色瓷碟裡的意粉，上面舖了一層肉醬，還有一隻只是蛋白熟了的煎蛋。我二話不說用鐵叉把肉醬瘋狂地攪拌，像製造水泥的田螺車那樣，有規律地讓叉子旋轉着，務求讓每一條意粉都沾到肉醬。

至於那隻半熟蛋，我就吃了蛋白，讓蛋黃也融入醬中，就那樣混混沌沌的，像近期的人生那樣，胡亂的堆砌起來。吃一口意粉，味道百般複雜，一邊吃着，腦海裡一邊縈迴着陳奕迅的《黑洞》，第一句就是「寂寞在流動」。

然而，那意粉的味道還能保持水準，有小學時訂餐的回憶。那時候也是大家樂。用錫紙製的外賣餐盒，每次有肉醬意粉時，阿姐把餐盒送到課室外，已傳來陣陣肉醬意粉的香味，那半節課都不會有心機聽書，肚子就在打着鼓，想像着一會如何將肉醬瘋狂地拌勻意粉的畫面。最記得的是，一位永遠吃不完其他餐的女同學，唯一能把肉醬意粉清碟，然後總是流一點醬汁在嘴角，久久也沒有抹掉。
年紀大了，一個人吃晚餐的速度也放慢了很多，早前吃一個豬柳蛋漢堡餐，十分鐘內就能消滅所有東西，包括用可樂杯滲出的水來抹手。那一晚，一口一口的吃着意粉，用了三十五分鐘才吃完，然後飲品的冰已融進可樂裡，讓液態的黑色淡了一個刻度。

一個人晚餐的時候，喜歡選沒侍應的餐店，不想被別人問「先生，一個人啊？」讓自己一個好好的坐一會，放下電話和工作，就只與食物單對單的，讓自己跳進那個舒適區(Comfort zone)內，享受一頓沒有人打擾的晚餐(說穿了，其實寂寞在流動着)。

最近留意到一篇新聞，說南韓一份國民健康及營養問卷調查指出，獨自吃晚餐的人患抑鬱症的風險，比與家人一同用膳高出一點五倍；獨吃的男士比起女士的患病率，更高出二點四倍。
獨個兒吃晚餐的男人，除了我，那一晚還有數名伯伯。但時間是晚上九時了，我也在思索着為何伯伯還在吃大家樂，老人家不是已經準備睡覺了嗎？然後我偷聽到其中一名伯伯的電話對話，他說九點後才有宵夜餐，連飲品才三十多元，每個星期只能吃一至兩次，因為有時肚子太餓，不能不早點吃飯。

再說多花時間陪伴家中長者吃飯和聊天，很多人都會有「我有我生活，佢有佢忙碌」的理由。有時候，老人家也會想出千百個理由，在外面一個人吃過晚餐就算。

那一晚的大家樂晚餐，讓我想起小學時的訂餐回憶，也浮現陳奕迅的黑洞歌詞，那數名獨吃晚餐的伯伯，也有人和我一樣點了肉醬意粉。

我在想，下一次我感到寂寞的話，或者可以走過去獨吃的伯伯對面坐下來，問他一句：「呢度有冇人坐，我坐低得嗎？」
然後嘗試和他分享肉醬意粉的兒時回憶，也問一下他，會不會像田螺車攪拌水泥那樣，讓每一條意粉都沾到肉醬。(最後我成了打擾別人的一個)

關於那段新聞: http://www.orientaldaily.on.cc/…/ne…/20160813/00176_092.html

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