雞蛋上的密碼

林平誌 於 05/11/2017 發表 收藏文章



從街市買了半排雞蛋回家,拆開來看,才看見每隻蛋上都印着一列紅色的字,大致上是「3ES191201DE」(最後兩字看不清)。原本雞蛋上印有編碼不值得大驚小怪,來自歐盟的雞蛋都規定要有蛋的「身份證」才能出口,這組數字包含了養殖方法、國家以及農場編號,即使發現有問題時,都可以追查源頭。不過,我買的雞蛋疑似是歐洲蛋,查看蛋上的密碼,對應得到部分歐盟的標準,但其中一組數字,卻引起了我的注意。

那組數字是1912。這個組合我使用了很多年,雞蛋上印有包含這數字的編碼時,我刻意地上網去追查,看看是否有這個編號的農場,有的話要找機會親身拜訪。然而,上網查了良久,發覺除歐盟外,其他國家的雞蛋都沒有統一的機制,蛋上的編碼就如隨意印刷(當然我未有問專家),一般人實在摸不着頭腦。

後來我想起編碼中的ES,若然歐盟雞蛋編號中的兩個英文字母是代表國家簡稱,那麼這個雞蛋上印有的ES,也可能透露產地端倪。結果在查找下,歐盟雞蛋編碼中的確有ES,那就是西班牙。

走遍天涯無覓處,在ES前的數字為「3」,歐盟關於雞蛋的網站(https://www.was-steht-auf-dem-ei.de/en/index.php)最新的組合只有「0」(Oganic rearing,代表有機養殖),「1」(Free Range rearing,代表自然放牧)以及「2」(Barn Rearing,母雞在大型雞舍內放養)。

那麼「3」是代表什麼呢?其實3的確存在,它不是香港那樣代表有時會斷線的電訊商,3也是養殖的一種代號,卻是當中最差的待遇,為Cage rearing,廣東話稱作「籠裡雞」。這些雞一輩子都被困在狹小的雞籠裡,吃喝睡和生蛋都在無法走動的空間裡進行,是不人道的養殖行為。

歐盟剔走了「3」,是因為許多成員國已禁止籠裡雞,歐洲人認為母雞為人類貢獻美味的雞蛋,人們卻要困着它們讓它們得不到自由,他們在吃肉的道德上很高,野生動物不吃,沒有得到足夠動物福利的肉也不吃。

故此,我從街市買的雞蛋有幾個部分都與歐盟蛋編碼吻合,卻仍有懷疑之處。其一是歐盟已禁止「3」出口,若這雞的確來自歐盟,那會不會是滄海遺珠,抑或是早前賣剩的下欄貨。其二是歐洲蛋的組合只有國家編號是英文,農場由數字組成,每一層會由「-」分隔,而我買的雞蛋上的密碼卻密密麻麻。

後來我另一間街市買了半排雞蛋,發覺蛋上也印有編碼,組合是HEN CEJ 022,與歐盟的全然不同。我今次問了老闆蛋從何來,她回答是泰國,還說荷蘭蛋被驗出有問題,許多人都轉食泰國蛋,好吃安全又便宜。

這個雞蛋的密碼我更摸不着頭腦,HEN就是雞的英文(難道要識別雞蛋和鴨蛋),CEJ就這樣查是台灣某毛巾品牌的簡稱,至於022就沒有資料。只好相信老闆是來自泰國的雞蛋,至於怎樣追查源頭,當然就是要靠專家或行人人士的知識了(若這機制有效)。

最後,我還是很留意那組包含了1912的數字雞蛋密碼。這四個數字,在英國最具代表性的事件是1912年4月,鐵達尼號沉末。在中國就代表中華民國成立,是1912年1月1 日。在我而言,1912是經常買六合彩的組合,曾為我贏過三次四獎,每次六百多元。

許多年後,在街上見到這個組合時,都會有意無意地留意及分析一下。看似是傻瓜的行為,卻又的確每次都在留神。

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標籤: 雞蛋  密碼  1912  

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