炭燒燒鵝飯 精選

寒冬雨夜，衣衫襤褸的小女孩牽着爸爸的手，在佐敦的街角慢慢地走着。飯店的抽風機散發着夾雜美食香味的白色氣體，一陣又一陣地飄進小女孩的鼻腔裡。爸爸看着女兒一直在顫抖，缺衣少食，飢腸轆轆，再看看自己手上僅有的三十多元，只好緊緊握着她的小手，靠掌心為她送暖，亦盤算着到正進行推廣的快餐店，解決兩父女的晚餐。
「爸爸，我想吃燒鵝飯，可以嗎？」小女孩以天真無邪的眼神望着爸爸，然後停在一間熟食中心門前，眼前掛着一隻隻色調均勻，賣相可人的燒鵝。爸爸看到燒鵝，也頓時嚥了一口口水。為何在這平凡的街角，竟會有如斯吸引的燒味飯店。

「好的，我們今晚就吃燒鵝飯！」爸爸沒有思考半晌，立時拖着小女兒走進那燒味店，坐了下來。那兒是半開放式的熟食中心，只有簡陋的木桌及摺凳，不少老漢子豪邁地坐下來高談闊論，一瓶啤酒一碟炒鵝腸，洋洋灑灑地就是一頓男人的浪漫。

那空間並不舒適，也沒有端莊的餐具及殷勤的侍應，一名把毛巾搭在肩上的大叔，拿着一張餐牌和一壺茶，沒有情感地擱在枱上，然後冷冷地問一句：「想吃什麼？」
爸爸腦裡計算着，若吃過飯後不夠錢付的話，就向老闆請求在店內工作補償，這店連碗也沒有人洗，相信洗一個小時碗換一碟燒鵝飯應該問題不大。當他正打算點一碟燒鵝飯時，小女兒已用最大的聲線向大叔說：「叔叔，我們要一碟燒鵝飯，想要多一點飯和一隻小碗，謝謝你！」

大叔聽畢後，沒有用筆抄下點菜名單，只是大聲向着廚房那邊叫了一聲「鵝飯多飯」，然後就收起那張原本用來點小菜的餐牌，不動聲息地轉身離開了，既沒有留下寫有價錢的單據，也沒有告知兩父女究竟一碟燒鵝飯多少錢，而店中的食物插圖掛滿一牆，唯獨沒有燒鵝飯的標價。

爸爸也沒有再想，與小女兒安靜坐下來，期待那碟令人垂涎三尺的燒鵝飯。未幾，剛才寫單的大叔端着滿滿的一碗湯走過來，同樣不發一言放在父女面前，那湯是奶白色的，明顯比起一般的大碗，碗內滿是蘿蔔及豬骨。
「先喝湯吧，這應該是隨飯送的。」爸爸對飢寒交迫的小女兒說，內心想每天都為她送上一碗熱湯。小女兒只是嗯了一聲，就用湯匙扚起湯來送進嘴裡。當她喝了一口湯後，立時眉開眼笑，對着爸爸猛豎姆指。那湯是足料的豬骨湯，經過老火熬，而且不含味精，每一口都香甜入味。

爸爸待女兒喝了半碗湯後，索性拿起碗來灌進喉嚨裡，一股熱流進入體內，縱然這小小的湯不饜人望，卻讓他和女兒心滿意足。對於稍後的燒鵝飯，更是熱切期待，但同時也開始憂慮，這店會否以食材足為名，開天殺價。

不等爸爸左思右想，燒鵝飯由同一個大叔端上來了，也如小女兒的要求一樣，飯是滿滿的，而且搭在燒鵝上有一堆生菜，每一條都沾了富有色澤的鵝汁。賣相不算討好，燒鵝也不多，但香味濃郁，鵝汁沾濕了大部分的白飯，讓人巴不得立時吃一口。
與對上幾次不同，大叔在端上飯後，以沒有抑揚頓挫的聲線說：「妹妹，炭燒燒鵝，慢慢吃。」爸爸聽畢深感嘩然，不是驚訝大叔竟然會發言，而是那燒鵝，竟是炭燒。在現世代的香港，當有賣炭燒雞蛋仔的陳叔已經難能可貴，此刻竟然在鬧市中，還有炭燒燒鵝！然後，爸爸突然沉默了，假如普遍以電爐燒的燒鵝都動輒過百元，而今這是用炭燒的，豈不收取天價？

小女孩反而毫不憂慮，開開心心地吃了一口飯，再夾一件燒鵝放進口中，滿足地咀嚼着。她終於都感到這雨夜可以一點也不冷，燒鵝的香加上肉汁的甜，很快就充斥着她小小的口腔，加上沾滿汁的白飯，那滋味至少是為人至今最難忘的。

爸爸看着小女兒滿足的吃相，即使要他洗兩個鐘碗，也沒什麼大不了。他也嘗了一口炭燒燒鵝，那味道的確與坊間的無可比擬，想起三十年前老父帶他吃過一次炭燒燒鵝後，那味道至今未能重拾，而這次的燒鵝，的確與之不相伯仲。
兩父女很輕易吃光那碟燒鵝飯，女兒用紙巾抹掉嘴角的油光，也拿了紙巾給爸爸，並且報以一聲「謝謝爸爸」。那當然是美妙的晚餐，在爸爸失去工作經濟拮据的艱難時刻，想也沒想過要去吃燒鵝飯，更何況是碩果僅存的炭燒燒鵝。

快樂時光過得特別快，到結帳的時刻，爸爸有點顫抖抖地揚手叫店員埋單。又是那個大叔，他沒有走過來，而是大聲地說：「三十二元，出來付！」

「什麼？那碟炭燒燒鵝飯只是三十二元？」爸爸錯愕地回應，明顯地不相信自己的耳朵，也把那句「我幫你洗碗」收回。

「你想付一百三十也沒所謂啊！」大叔還是不諳幽默。

爸爸拖着小女兒的手，一步一步地走向大叔，把他褲袋裡僅有的三十二元，慢條斯理地交到大叔的手裡。
冷雨迎面打過來，爸爸用身體擋在前，兩父女滿足地離開那家熟食中心，雖然不敢相信那價錢，但卻深信，只要有女兒在身邊，任何時候都是春天。

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