Pokebowl: 西洋魚生飯 精選

英國很流行吃Pokebowl，乍看好像日式魚生飯，味道卻並不一樣。

Pokebowl 雖然也會用上魚生和日式醬油，卻發源於夏威夷，Poke 在夏威夷語裡是「切塊」的意思，所以Pokebowl 上的魚生都是角切的。不同店家的Pokebowl 配搭不盡相同，但大致也是飯、魚/肉、配菜和醬汁。這次我吃到的Pokebowl 就在白飯上蓋上角切三文魚、吞拿魚和油甘魚刺身，配上青瓜和水蘿蔔(radish)，撒一大把炸洋蔥，放上一角青檸，再淋上日本醬油，色彩繽紛，煞是好看。

明明長得很像日式魚生飯，吃下去竟然沒有日式魚生飯的感覺。新鮮肥美的魚生粒、米飯的味道跟醬油、炸洋蔥完美結合，再加上一點青檸，竟然帶點東南亞風情。飯很少、魚生很多，青瓜和水蘿蔔剛好可以解膩，雖不是家鄉的味道，卻仍是滿心滿足。
雅子@我在倫敦天氣晴


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