[香港美食] 九龍灣優雅茶聚 @ 皇御園 (九龍灣)

架架麵飲食遊記 於 21/12/2017 發表 收藏文章

位於九龍灣高銀金融國際中心一樓既 皇御園,是該區少有高級中菜廳,不過,對比利來說並不陌生,因其位置就正正在比利工作地方附近,偶爾也會與同事們前來飲啖茶食個包,每次吃罷同事們無不大讚,難怪位置較偏僻,也吸引到不少饕餮前來


這個周末的早上,相約了一班茶友來這裡作一個茶聚,大家可以選擇預訂餐廳的貴賓房 (最低消費最實不高,午市時段每位約$500),內更有私人洗手間,私穏度十足!


每次飲茶也是必吃的,當然有 蝦餃燒賣,蝦餃皮煙韌有緻,薄身得來又不易穿,蝦肉餡料爽身香甜,而脹卜卜的燒賣也是彈牙富肉香,飽滿的蟹籽令口感更有層次


接着有這裡的招牌之一 酥皮竹炭义燒包,幾乎每次來也是必點的,包皮軟熟而义燒餡料蜜甜,高質!


還有深得女生們喜愛既 巴馬火腿千絲酥,鬆脆甘香,做得乾身不油


我倆實在很愛吃义燒,所以這裡的 極品蜜汁义燒 拼 海哲 不能不吃,义燒煙腍富蜜甜,而海哲則彈牙非常,一級棒!


點心外,腸粉也是必點吧,先說 义燒腸,腸粉皮薄而煙韌,帶米香,义燒餡豐富而香甜,配合得很好

而腸粉控更不能錯過這裡特有的 響鈴燒鵝腸粉,腸粉皮內是香脆響鈴和嫩滑燒鵝肉,更讚的是連醬汁也是用上燒鵝汁來調配,味道獨特,值得一試!


每次飲茶小丸子都會點 流沙奶黃包,這裡更有蒸和炸兩款選擇,比利吃過,都是比較喜歡蒸的那款,不過今天多人,可以點一半蒸一半炸試試,蒸的,包皮軟熟,流芯效果突出,味道香甜,而炸的則外皮香脆,流芯效果同樣突出,亦不錯


終於等到 片皮鴨 隆重登場,不過片鴨的工序不是由大廚來做,而是由經過專業訓練的經理來操刀


大家看,一點也不失禮,甚至可以手技術高超來形容


這隻烤鴨皮下帶一點油脂,令吃起來更香口,簡單的食法,放上青瓜和京蔥絲,再塗上甜麵醬,鴨的芳香與其他配料醬料等配合得天衣無縫,不消一刻時間,整碟鴨已給大家清理掉!


來個一鴨二食,鴨架用來煮鴨湯,湯頭香濃,熱烘烘的,是喝過最好之一!


來一碟清清的,有河塘芥蘭,真的是吃過之中最好吃的芥蘭,嫩甜而不澀,非常爽口


單尾沒有粉麵飯,而是 沙鍋炒蘿蔔糕,炒得惹味香口,令人著迷


甜品時間,每次來比利必點的有 黑白芝麻卷,富芝麻香之餘更是帶有層次感,必試! 而大家都不願做只想吃的 蛋散 也是香脆可口不過甜

非常稱心的一頓,話時話,還未在這裡試過晚市小菜,真的要找個時間來品嚐一下 二星名廚 曾師傅 的真功夫!

地址: 九龍灣啟祥道17號高銀金融國際中心1樓
電話: 3188 2153

食物: 9/10
環境: 9/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 84/100

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