[香港美食] 看戲不忘嚐美食 @ 遊園·茶記 (尖沙咀)

架架麵飲食遊記 於 31/08/2019 發表 收藏文章

位於柯士甸站附近的戲曲中心,除了有戲曲表演,原來還是覓食好去處!最近,與大公館屬同一集團的 遊園·茶記 於此開業,並由集團大廚監製,質素應該有保證,這晚就來小試牛刀!店子裝潢優雅,如置身客棧一樣,座位也挺舒適闊落的,打開餐牌,除了港式茶餐廳的菜式,還有燉湯、燒味、鹵水以及甜品供應,種類繁多,應有盡有!


在家少湯水,難得這裡也有燉湯供應,當然要試,我倆分別點了店家大廚自創的 鹹檸檬燉鵝湯 以及 雪蓮子蟲草花燉竹絲雞,最初對前者也有點猶豫,怕味道奇怪,但出來的效果卻挺不俗,湯頭帶檸檬香,喝罷開胃解悶!後者則是滿滿濃郁的雞鮮香,不感油膩,滋補非常


燒味雙拼,選了 招牌蜜汁叉燒化皮燒腩仔,叉燒軟腍度剛好,邊帶焦香,肉質鬆化,味帶蜜甜,燒腩仔的脂肪和肉的比例剛好,皮香脆鬆化,唯一不解,是為何燒腩會浸於醬汁中哩~

另一另人驚喜的,是 九層塔薑蔥粉絲蝦煲,選用了大蝦,蝦頭更有濃郁鮮香的蝦膏,蝦肉爽身,非常彈牙,粉絲則盡吸大蝦甜鮮,令人吃不停口


不過,餐牌中最令比利著迷的必數 台山興哥手工黃鱔煲仔飯,黃鱔肉已切成幼條,飯也是炒過的,每口也盡是鱔魚的香氣


已經飽到不行,但甜品環節仍有亮點,不能錯過,說的是 黑芝麻奶凍,奶凍濃稠有致,活像芝麻糊,味道又濃郁,喜歡芝麻糊的朋友必試!

值得一提,飲品設計也別出心裁,有不少香港冰室供應的飲品,我倆就點了 絲襪奶茶 菠蘿冰,味道也不錯哩~

地址: 尖沙咀柯士甸道西88號戲曲中心地下2-3號鋪
電話: 2320 7455

食物: 7/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 72/100

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