[香港美食] 精品酒店自助餐 @ 逸酒店@紅磡

架架麵飲食遊記 於 12/03/2015 發表 收藏文章

近年不少精品酒店相繼落成,大家可能以為裡面只會提供簡單的餐飲服務,質素也不會好到哪裡,不過,倆口子較早前在銅鑼灣一精品酒店就品嚐過精彩的西班牙菜,也在西環一間小型酒店吃過具質素的意菜後,這個想法或許要改變



今次也值得介紹給大家的,是紅磡的逸.酒店內的餐廳Palette,酒店座落蕪湖街,只剛開業,以為幫襯的人不多,原來訂位情況已經很緊張,這天來到是平日的晚上,也是坐滿食客,真的有點意料不到



店內食品供應不少,海鮮冷盤也十分豐富,最吸引的當然是任吃的開邊波士頓龍蝦,蝦膏滿溢,龍蝦肉爽口又鮮甜,要重點回本位喔~


除此之外,也有精品酒店少供應的生蠔,這晚吃到的乃The Rocks,入口清新鮮甜,加上師傅開蠔技術了得,入口一點沒砂,令人吃得開懷



冷盤方面,也有多款凍肉,最討好的是巴馬火腿,配以香甜的哈蜜瓜齊吃,滋味滿載


湯品每天不同,這晚有運,遇上比利最愛喝的龍蝦湯,這裡的龍蝦湯特別加入奶令其更香滑,而且質感濃稠又沒苦澀味道,加上吃到啖啖龍蝦肉,以自助餐內供應的龍蝦湯來說,質素屬中上水準


熱盤方面,有大量不同肉類以不同煮理方法侍客,當中最值得推介給大家的是蘿蔔炆牛腩,牛腩軟腍味香,那醬汁十分鮮甜,這個時候,最好到侍咖喱肉的地方,盛一點白飯來伴,滋味十足!


而主餐區另一邊,也有烤牛肉供應,特別之處是提供喜馬拉雅鹽,乃坊間較少見,卻可令牛肉味道得而充分提升,牛肉本身會帶點韌性,但問題也不算大




自助餐內另一值得『幫襯』的地方,就是烤牛肉櫃位旁的意粉專區,提供即點即煮的服務,單是意粉也有四粉如墨汁,菠菜等口味,選好配料和醬汁,一碟熱辣辣的意粉很快便完成,當晚就試了兩款,比較喜歡原味的,較有嚼勁,建議大家用Pesto醬,整體味道會大幅提升

燒味大概是暫時比較弱的一環,或許大家可以留力吃別的款式



甜品環節也是不少女生最關注的地方,要一試這裡的招牌甜品冧酒朱古力蛋糕,除了香濃的朱古力味,還有挺濃的冧酒香,未知是否合大家心意呢?

多款甜品中,比較喜歡朱古力碎牛奶布甸及小丸子最愛的Haagen Dazs雪糕,而且是任吃的!!!

如此規模的自助餐,區內較少見,難怪吸引不少朋友光臨,價錢每位$488,新張期間更有優惠(詳情看此),以如此質素論,性價比不俗,值得大家來試試

地址: 紅磡蕪湖街83號逸.酒店1樓
電話: 2275 8778

食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 72/100

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