法式蒜蓉包

通之廚房 於 12/04/2021 發表 收藏文章
好多年前已經做過,不過條片真係超低清🤭,唯有我再拍多次,不過已經係2020嘅時,一直無時間出😅,最近後援組嘅朋友好想我出,咁我就出啦,只要有人想睇,我就會盡力出🥰️
整呢個包好好笑,千祈唔好用好高級,好傳統個隻法式棍包去做,唔好食,反而,用最平,超級市場買到個就更好食😬

🥖這個蒜蓉包真是我試過眾多的蒜蓉包最好食的一個,麵包外脆內軟,蒜蓉香味爆燈🧄🧄,蒜蓉牛油真的是一絕🧈,我通常會做多啲,放係雪櫃收藏,到食牛扒時,就放係煎好牛扒上面,嘩,真係好好食架😋😋

English recipe:
https://tonykarenkitchen.blogspot.com/2021/04/best-ever-garlic-bread.html

Video: https://youtu.be/G0G5EcX28bc

材料(可做1條6寸長蒜蓉包)
法包1條(6寸長左右)* 請勿用高級最傳統的法式棍包,因為它本身已經太硬

餡料
20g 蒜蓉
40g 軟身牛油(無鹽)[fig1]
0.5 tsp 百里香 thyme [fig2]
0.5 tsp 蕃茜 Parsley [fig3]
0.5 tsp 鹽

做法[詳細步驟請看短片]
Video: https://youtu.be/G0G5EcX28bc
1 將餡料拌勻成蒜蓉牛油
2 將法包切開一塊一塊但不要切斷
3 將蒜蓉牛油搽入每塊包內,然後外面再搽蒜蓉牛油
4 將法包用牛油紙密封好,放入預熱好氣炸鍋內
5 用185°C/365 °F 氣炸10分鐘即可
* 焗爐就要用190°C/375 °F 烤焗15分鐘

重點:
1 餡料有剩可以放雪櫃收藏,可以用放上煎好牛扒上
2 蒜蓉包可以用牛油紙包好,放入保鮮袋,放入冰格儲存,吃時不用解凍,直接烤焗,但烤焗時間要加多10-15分鐘

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