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通之廚房

專欄簡介 rss 2.0

通之廚房
通之廚房 - 好友交流室 60分鐘內, 由醃肉到煮好, 有咩好煮意? 等我話你知

    編輯簡介

    TonyTsang 13歲隨同父母移民去到加拿大, 大學期間搬左出去1年過著獨立生活, 期間開始由 喜歡出街周圍食到成日自己煮野食,秘密修練廚藝結婚後,承諾太太於於結婚一年內每天都煮不同的餸菜, 雖然已成功做到了, 但我...
    於 1 天前發表

    好多年前見到陳國強師傅整呢款椰汁年糕已經好想整😍,但見到佢用好多唔同粉類令我有啲卻步🤔😵,今年我對每種粉都認識幾深下🤗,知道每種粉嘅功效和特性,決定化繁為簡,改良試一下😎,本來好有信心,點知...

    於 23/01/2021 發表

    對上一次出這個食譜,已經係2014年😱,差不多已經10年了😵,其實我真係youtube老屎忽💩,好多玩咗10年的Youtuber,早已經上岸,各有各發展💰💰 我通少影片自問唔多有趣,好多都...

    於 22/01/2021 發表

    4人份量材料 200g 帶殼急凍鮑魚(約4-5隻) * 可改帶子,或蝦仁,或豬肉碎,或雞肉絲 1個[40g] 洋蔥切絲 400g 玉子豆腐 200g 中蝦, 去殼, 切粒 * 可改蟹柳 1 蛋, 發勻...

    於 20/01/2021 發表

    雞肉用電飯煲煮,真係夠晒滑,而大部分材料係來自蘿蔔糕剩餘物資,個飯再加五香粉,黃薑粉,味道已經十分豐富,再加上超級惹味蔥油,真係食極都唔夠 2-3人份量材料 400 克無骨雞柳,切絲 15 粒...

    於 16/01/2021 發表

    很多年前出過蘿蔔糕食譜🥳,當時個個用完個食譜,個個都讚好味容易做👍🏻,唔再需要靠經驗,估計水同粉比例🤷🏻‍♂️,今次改良版一樣,份量準確就一定,我再用蘿蔔汁去做蘿蔔糕,蘿蔔味昇華好幾倍🤩,大家試...

    於 15/01/2021 發表

    材料 400g 板豆腐 50g 冬菇(已浸泡),切絲 30g 紅蘿蔔 (已去皮),切絲 50g 珍珠筍,切絲 2 條蔥,切絲 50g 洋蔥,去皮切絲 (*材料可以任意更改,例如可以加草菇,蘑菇,腐皮,...

    於 10/01/2021 發表

      瑞士卷,易學難精,今次我用『烤拉姐姐』小四卷配方,一邊做一邊講解,未做過或失敗過的,記得要留心睇清楚,我對瑞士卷要求好高,要軟熟,濕潤,質地要幼滑,絕對和一個普通海綿蛋糕不一樣,再加埋香滑的忌...

    於 08/01/2021 發表

    材料 Ingredients  400g 免治豬肉400克 (minced pork) 或任何其它碎肉也可以 2 tbsp 蔥粒 (diced green onion) 2 tbsp 芫茜粒 (di...

    於 02/01/2021 發表

    富貴黃金卷[香煎腐皮卷],一個非常簡單好味的酒樓點心,我沿用Billy師傅教我的酒樓配方,毫無保留公開和大家分享,大家只要跟住做,就能輕鬆做到酒樓的頂級味道,這個是香煎非油炸的做法,你亦可以煎好...

    於 24/12/2020 發表

      大啡菇,加入超級多汁的漢堡排,再加上日式大阪燒醬汁,所有嘢都係放入焗爐就煮好,非常簡單而且好味到,包你一試就會愛上English recipe https://tonykarenkitchen...

    於 21/12/2020 發表

    English recipe https://tonykarenkitchen.blogspot.com/2020/12/best-chewy-and-soft-chocolate-cook...

    於 18/12/2020 發表

    2人材料 200g 米粉(選擇粗身的較好操作,例如排粉) 我選用配料(其實任何配料也可以) 30g 煙肉粒 20g 紅蘿蔔絲 10g 蔥絲 1 tsp 蒜蓉 30g 雞肉絲 1 雞蛋(煮熟切絲) 醬...

    於 13/12/2020 發表

    English recipe https://tonykarenkitchen.blogspot.com/2020/12/blog-post_13.html 酥皮聖誕樹,用現成酥皮簡化做法,做法...

    於 11/12/2020 發表

    4人材料 6-8隻 大蝦 Shrimps 2-3片 甜蕃薯,芋頭,茄子,切成薄片              (sweet potato, eggplants, taro, all cut into t...

    於 04/12/2020 發表

    English recipe: https://tonykarenkitchen.blogspot.com/2020/12/japanese-chicken-skewers.html Live vi...

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