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專欄簡介 rss 2.0

通之廚房
通之廚房 - 好友交流室 60分鐘內, 由醃肉到煮好, 有咩好煮意? 等我話你知

    編輯簡介

    TonyTsang 13歲隨同父母移民去到加拿大, 大學期間搬左出去1年過著獨立生活, 期間開始由 喜歡出街周圍食到成日自己煮野食,秘密修練廚藝結婚後,承諾太太於於結婚一年內每天都煮不同的餸菜, 雖然已成功做到了, 但我...
    於 18/06/2021 發表

    上次做過秘製麻醬手絲雞,非常受歡迎,大家都好滿意,簡單易做味道好食🥳,今次變本變成泰式😝,加埋芒果秘製泰式涼拌醬汁,做法一樣簡單,味道一樣咁好,清新開胃🤩,雞湯隔渣拿去煲飯,即成簡易雞油飯,輕輕...

    於 18/06/2021 發表

    材料 4人份量:  8隻  雞槌,起骨   1湯匙蜜糖 4tbsp    中筋麵粉或粟粉 2-4tbsp 芫茜碎 汁料 2tbsp  印尼甜豉油 1tbsp  海鮮醬 1tbsp 青檸汁 150ml...

    於 14/06/2021 發表

    天氣熱,無咩胃口,煮咸酸菜加冬瓜就最好😌,咸酸菜酸酸味味,十分開胃,亦係我兒時常食食材之一,非常有親切感,好有媽媽的味道🥰,冬瓜去濕消滯,兩者一起煮,真係食到好舒服🥳,如果想簡單做個晚餐,加多個麵...

    於 11/06/2021 發表

    上次做過🍋檸檬可樂雞翼,大家都好滿意,覺得比傳統做法更加好食🥳,今次變本加厲😝,改用雪碧,做出雪碧香茅雞翼,做法一樣簡單,而且味道非常之好,絕對意料之外🤩,加香茅和檸檬令整個味道昇華,不單一,酸酸...

    於 05/06/2021 發表

      橙香脆豬扒🍖,一個簡單西式做法,今次用鬆肉針去處理豬扒⚔️,示範多一個方法給大家參考,醃料加入乳酪🍼,可以令豬扒爆汁🌊,而橙汁一定要用新鮮濃味的才可,若橙汁不夠濃,那汁料煮出來就會不夠味道😁,...

    於 04/06/2021 發表

    材料1-2顆 羅馬生芯,切大塊 餡料 1條 青瓜切絲 100g 蝦仁 半個洋蔥切絲 1個芒果切絲 2-4湯匙腰果碎 (其實放任何材料都可以) 魚露汁 2-3tbsp 魚露 2-3tbsp 青檸汁 ...

    於 29/05/2021 發表

    雞翼起骨之後每一啖都係肉,食得好爽又滿足😇,個雞翼釀入蝦膠同芝士真係好好食😋,又香又彈牙,真係好夾,配埋印尼甜豉油或泰國辣雞醬,真係好食到暈,大家一定要試下🥳,其實起雞中翼骨唔難,試多幾次就會做得...

    於 27/05/2021 發表

    4人份量 / 材料[按下圖片放大]: 450g 雞柳,切絲(我用免治雞肉) 500g 冬瓜,去皮去核,切件 500g 番茄 (中型3個),切件 300g 洋蔥 (中型2-3個),去衣切件 3瓣 ...

    於 22/05/2021 發表

    香茅豬扒🍖和爆汁叉燒皇👑是通之廚房皇牌食譜🤩,我今次將兩者二合為一,想不到味道非常之好😍,大家試過一定會很喜歡,最好一定要蜜糖和秘製蔥油😋,絕對是畫龍點睛 English recipe: htt...

    於 21/05/2021 發表

    Ingredients - for 4: 14隻 冰鮮大蝦 250g 龍口粉絲(不需浸軟) 300毫升 雞湯 [fig2 史雲生] 8 塊金不換葉(裝飾) Group A 2塊 薑片 4粒...

    於 21/05/2021 發表

    材料 2張 米紙卷 餡料 1條 青瓜切絲 50g 米粉 2-4塊 生菜葉 2-4塊 薄荷葉 2-4隻蝦仁 (其實放任何材料都可以) 魚露汁 2tbsp 魚露 2tbsp 檸檬汁 2tbsp 熱水 ...

    於 15/05/2021 發表

    咕嚕肉其實我好喜歡吃,但要油炸,我始終唔係好喜歡,好彩而家有氣炸鍋,用佢代替油炸的確簡單好多 咕嚕肉醬汁我要求好高😏,出街食,好多時為要減低佢刺喉的感覺,會刻意加多啲糖落去😩,變得太甜太膩,經我...

    於 08/05/2021 發表

    沙拉骨我初出道時已經整過,不過當時對食材認識不及現在多,所以不夠完美,今次這個沙拉汁,經過我測試及改良,已經做到非常耐熱,掛上熱燙的排骨上,都不會溶掉,而且今次,如果你用焗爐或氣炸鍋,就不需要開鑊...

    於 07/05/2021 發表

    Live Video: https://youtu.be/wpGKMAZXcZU 800g 雞翼 60g 粟米片 2 tbsp 麵粉 醃料 1 tsp 雞粉 1 tsp 海鹽 1 tsp 蒜粉 ...

    於 30/04/2021 發表

    我自己好喜歡混醬,這個惹味醬,大家試過一定會喜歡🥰️,它味道香濃,鹹香十足,配合任何食材都可以做出極具風味菜式🍜,今次我用蘿蔔同豬肉碎,但其實無規定,你可以任意改用你喜歡食材都可以,豬肉不需要醃...

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