雪碧檸檬香茅雞翼

通之廚房 於 11/06/2021 發表 收藏文章
上次做過🍋檸檬可樂雞翼,大家都好滿意,覺得比傳統做法更加好食🥳,今次變本加厲😝,改用雪碧,做出雪碧香茅雞翼,做法一樣簡單,而且味道非常之好,絕對意料之外🤩,加香茅和檸檬令整個味道昇華,不單一,酸酸甜甜,香口惹味,包你一食就會心心眼😍😍😍,哈哈哈

English recipe:
https://tonykarenkitchen.blogspot.com/2021/06/sprite-lemongrass-wings.html

Video:
https://youtu.be/_mxvVqk5n8o

材料4人份量 [按下圖片放大]

16隻(900g) 雞中翼
1 tsp 檸檬汁
2 tsp 檸檬皮碎

雞肉醃料
1 tsp 糖
1 tbsp 魚露 [fig1]
4 tbsp 香茅碎 [fig2]
1 tsp 蒜粉 [fig3]
1 tbsp 粟粉 [fig4]

汁料
280 ml 雪碧

做法[詳細步驟請看短片]
Video: https://youtu.be/_mxvVqk5n8o
1 將雞翼用醃料醃30分鐘,中火煎至兩面金黃,約每面2分鐘
2 轉中火,加入汁料撈勻,至蓋過一半雞翼煮滾
3 蓋上蓋轉中細火炆10分鐘
4 開蓋,轉中大火收汁至汁料杰身,淋上檸檬汁即可

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