荷蘭寶貝班戟 精選

English recipe:
https://tonykarenkitchen.blogspot.com/2021/03/dutch-baby-pancake.html
Video: 

荷蘭寶貝班戟是通之廚房近期大熱的食譜🔥🔥，多謝Queenie 會長引入推薦🥳️，好多人不單止試過一次，還encore做了3－4次😌😌

這個班戟最吸引的地方，是材料簡單容易做，只需基本4樣主要材料就做到😁，而它烤焗後會側邊會升高像一個碗，賣相非常吸引😍，用來做甜品，加生果，雪糕，忌廉，糖漿非常好食😋，亦可以當作早餐加雞蛋，火腿等等，甚至作沙律都得，用途非常廣泛🥰️
大家未試過就記得要試試，我相信你一試過，必定會上癮😌

材料（1個6寸長班戟） [按下圖片放大]
25g 中筋麵粉 [fig 1]5g 砂糖
25g 牛奶
1隻(50g)雞蛋
1 tsp 雲尼拿香油 [fig 2]1 tbsp 牛油 [fig 3](有鹽無鹽都得)
適量時令生果(若鹹食可用火腿，芝士，雞蛋，沙律菜等等)
1 tbsp 糖漿(非必要)

做法[詳細步驟請看短片]
Video: 
1 先將6寸長腳盤放入焗爐，再焗爐220C/425F 預熱
2 將雞蛋、牛奶、糖拌勻，加入麵拌勻至順滑，過篩一次
3 取出預熱好的焗盤，搽上牛油，倒入班戟漿
4 放入焗爐先用220°C/425°F焗8－10分鐘至金黃脹起
5 將焗爐溫度降低至170°C/340°F 焗4－8分鐘
6 取出班戟，放上生果或其它配菜即可