【蒜香節瓜配豬又配蝦】

通之廚房 於 12/02/2019 發表 收藏文章

INGREDIENTS

300 克梅頭豬肉,切丁

100 克蝦仁, 去殼切丁

400 克節瓜, 去皮去瓤,切丁

10 條粟米芯,切丁

1 個洋蔥,去皮切丁

1 條青蔥,切粒

2 粒蒜頭,切粒

1 條芫茜,切粒

1 湯匙芝麻

調味料

1 茶匙鹽

1 茶匙雞粉

0.5 杯水

肉醃料
1 茶匙鹽

1 茶匙糖

1 茶匙蒜粉

1 茶匙粟粉

1 茶匙油

1 湯匙水

蝦醃料

1 茶匙鹽

1 茶匙白胡椒粉

1 茶匙蒜粉



INSTRUCTIONS

1. 蝦和豬肉用各自醃料醃15分鐘

2. 鑊大火燒熱,加1茶匙油,落豬肉,將兩面煎至金黃

3. 加入蒜頭,蔥,芫茜,洋蔥,粟米芯撈勻,炒至豬肉熟透

4. 加入節瓜和蝦炒勻,加入調味料,蓋好蓋,轉中火煮15分鐘

灑上芝麻即可

日日唔同餸食譜:
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