薯蓉忌廉雞 / 軟身曲奇餅

通之廚房 於 29/04/2020 發表 收藏文章

5月08直播投票: https://ift.tt/2YhdQni 所有直播重溫: https://www.youtube.com/playlist?list=PLONn2Tn1mlRGCmusbVSxUJ6B0ZTLhL4Ev 薯蓉忌廉雞 : 雞柳400g, 雞粉1tsp,鹽1tsp,糖1tsp,蒜粉 1tsp,水1tsp,粟粉1tbsp,油1tsp 薯仔去皮淨重約500g,牛油40g,牛奶約6tbsp,鹽1tsp,雞粉1tsp 汁:雞湯300ml (有鹹味),牛奶或者忌廉100ml,粟粉1 tbsp加2 tbsp水(勾芡),牛油1tbsp,鹽1tsp Mrs Field 軟身曲奇餅 120g 黃糖, 120g 凍無鹽牛油, 1 蛋(55g), 1 tsp 雲呢拿香油, 150g 中筋粉, 1/4 tsp 梳打粉, 1/4 tsp 鹽, 120g 朱古力粒粒 這個曲奇要用手壓平先,不能自然變平,用165 度,焗12分鐘 Chicken Casserole : boneless chicken 400g, chicken powder 1tsp,salt 1tsp,sugar 1tsp,garlic powder 1tsp,water 1tsp,corn starch 1tbsp,oil 1tsp Potato, peeled, 500g,butter 40g,milk 約6tbsp,salt 1tsp,chicken powder 1tsp sauce:chicken broth 300ml (salted),milk or cream 100ml, corn starch 1 tbsp + 2 tbsp water (thickening),butter 1tbsp,salt 1tsp Mrs field Cookie copy cat 100g brown sugar, 110g cold unsalted butter, 1 large eggs, 1 tsp vanilla extract, 165g all-purpose flour, 1/4 tsp baking soda, 1/4 tsp salt, 120g emi-sweet chocolate chips #水牛城雞翼 #港式蛋撻 #直播

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