【蜜糖香茅豬扒】

通之廚房 於 24/04/2019 發表 收藏文章

香茅豬扒真係好好食,再加埋蜜糖就更加無得頂,香濃惹味,配飯同沙律食到係一流,我就更離譜,我配通少招牌焦糖紫薯,食到個個飽到好似懷孕咁呀,哈哈哈哈哈哈

INGREDIENTS

6 塊帶骨豬扒(0.5cm厚),洗淨抹乾

2 湯匙蜜糖

醃料

1 湯匙糖

1 茶匙蒜粉

1 茶匙老抽

1.5 茶匙魚露

3 湯匙水

1 湯匙蒜蓉

2 枝香茅,拍扁,去頭去尾,啄碎

1 隻雞蛋



INSTRUCTIONS

1. 豬扒兩面略拍,用醃料醃1小時

2. 鑊加1湯匙油燒熱,用中大火,將豬扒煎至兩面金黃(每名煎約4-5分鐘)

3. 豬扒上碟,每塊掃上蜜糖即成

日日唔同餸食譜:

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