【通少食譜】日式拉麵叉燒

850g 去皮五花腩 Pork Belly (skin removed)

3塊 薑片 Ginger slices


3瓣 蒜頭 Garlic clove


2條 蔥 Green onion


汁料

200ml 水 Water

100g 黃糖 Brown sugar


300ml 日本醬油 Japanese soy sauce

100ml 味醂 Mirin


150ml 清酒 Sake