【通少食譜】氣炸鯪魚滑

由 通之廚房 於 16/10/2019 發表 收藏文章
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INGREDIENTS

350 克鯪魚滑（已有鹹味】

1 隻雞蛋

1 茶匙蒜粉

1 茶匙黑椒粉

4 湯匙麵粉

1 湯匙鰹魚碎【裝飾】

醬汁

日式大阪燒醬

日式蛋黃醬

INSTRUCTIONS
1. 魚滑加入蒜粉，黑椒粉撈勻，再加入雞蛋撈勻

2. 魚滑分成8件，每份上滿麵粉

3. 放入氣炸鍋，灑上油，用180度焗12分鐘，反轉，再焗6分鐘

4. 上碟後，塗上大阪燒醬，蛋黃醬，灑上鰹魚碎即成

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