[賀年食譜]通少臘五香芋頭糕 (Steam 5 spices Taro cake)

https://youtu.be/4Oix0jhYAMo

材料6 磅份量:

1- 芋頭去皮後淨重3磅

2- 粘米粉565克

3- 澄麵140克

4- 粟粉60克

5- 臘腸, 臘肉各180克

6- 蝦米已浸軟40克

7- 冬菇已浸軟去蒂 40克
6- 水共6磅(約2.75公升)

調味料:

1- 雞粉3湯匙

2- 五香粉6茶匙

3- 鹽3茶匙

4- 糖5茶匙

5- 胡椒粉1茶匙

6- 麻油3茶匙