【蒜香節瓜配豬又配蝦】

INGREDIENTS

300 克梅頭豬肉，切丁
100 克蝦仁, 去殼切丁

400 克節瓜， 去皮去瓤，切丁

10 條粟米芯，切丁

1 個洋蔥，去皮切丁

1 條青蔥，切粒

2 粒蒜頭，切粒

1 條芫茜，切粒

1 湯匙芝麻

調味料
1 茶匙鹽

1 茶匙雞粉

0.5 杯水

肉醃料

1 茶匙鹽

1 茶匙糖

1 茶匙蒜粉

1 茶匙粟粉

1 茶匙油

1 湯匙水

蝦醃料

1 茶匙鹽
1 茶匙白胡椒粉

1 茶匙蒜粉



INSTRUCTIONS

1. 蝦和豬肉用各自醃料醃15分鐘

2. 鑊大火燒熱，加1茶匙油，落豬肉，將兩面煎至金黃

3. 加入蒜頭，蔥，芫茜，洋蔥，粟米芯撈勻，炒至豬肉熟透

4. 加入節瓜和蝦炒勻，加入調味料，蓋好蓋，轉中火煮15分鐘

灑上芝麻即可
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