【薑蔥栗子炆雞翼】

薑蔥炆雞翼其實已經好好食，再加埋栗子味道更好，我連豉油，蠔油都唔需要落，都已經夠晒味，好易整，大家應該要試下
INGREDIENTS

14 隻雞全翼，分件

4 塊薑片

6 粒蒜頭

2 粒紅葱頭，切半

3 條青蔥，切段

2 杯急凍（新鮮都得）栗子

300 毫升清雞湯

1 個洋蔥去皮，切件
1 湯匙黑糯米酒 （或其他酒都得）

雞醃料

1 茶匙糖

2 茶匙鹽

1 湯匙蒜粉

1 茶匙油

1 湯匙粟粉

芡汁

3 湯匙粟粉

2 湯匙水

1 茶匙麻油


INSTRUCTIONS

1. 雞翼用醃料醃20分鐘

2. 鑊用中大火燒熱，放入1湯匙油，加入薑片煎至金黃（約2－3分鐘），加入蔥段，洋蔥，蒜頭再煎約2－3分鐘

3. 料頭先隔油盛起，然後加入雞翼，將每面煎至金黃（每面煎約3分鐘）

4. 加入糯米酒，栗子，料頭兜勻，加入清雞湯煮滾，蓋頂，轉慢火炆20分鐘

5. 再轉大火，汁滾起加入芡汁攪勻至杰身即可

日日唔同餸食譜：
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