【韓式辣醬肉片】

阿囡病咗，所以我煮咗通粉比佢食，等佢食完暖啲，對冷親有幫助，所以呢個餸佢冇份食，但亦因為咁，我終於可以煮辣嘢啦，韓國辣椒醬，只要唔好買超辣等級，佢味道其實帶點，所以先佢煮食食，個味道會似食腸粉加甜辣醬個味道
【講明先：碟餸我多舊魚加咗甜椒，翠玉瓜，大家記得唔好加，因為會出水，令到個汁稀好多，味道變淡】

INGREDIENTS

400 g梅頭豬肉，切件

1 個洋蔥，去衣切絲

1 湯匙芝麻

1 湯匙蒜蓉

3 條青蔥，去根，切段

醃料
1 茶匙糖

0.5 茶匙鹽

1 茶匙蒜粉

1 茶匙甜紅椒粉

2 茶匙粟粉

2 湯匙水

醬汁

1 湯匙黃糖

1 湯匙蜜糖

1 茶匙麻油

3 湯匙韓國甜辣醬（拍辣可以改1.5湯匙）
1 茶醬油（無可以用生抽）

1 湯匙水

INSTRUCTIONS

1. 豬肉先用醃料醃15分鐘，汁料要攪勻試味

2. 鑊用大火燒熱，加2茶匙油，加肉片每面煎至轉色

3. 加入蒜蓉，洋蔥炒至洋蔥軟身

4. 轉中火，加入汁料，青蔥段，快手炒勻，炒多2分鐘

5. 灑上芝麻即成

日日唔同餸食譜：

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