【蕃茄皇子】

蕃茄又開始減價，所以我蕃茄通又重出江湖啦，呵呵呵呵，蕃茄開胃有益，再配埋玉子豆腐就係一絕，阿囡雖然唔好食肉，但非常喜歡玉子豆腐，一口氣吃咗2大舊，真係好畀面，哈哈哈哈哈哈
INGREDIENTS

400g 梅頭豬肉，切件

1 個洋蔥，去衣切絲

3 個小蕃茄，切件

2 條玉子豆腐，切成12件

0.5 杯麵粉

醃料

1 茶匙糖

0.5 茶匙鹽
1 茶匙蒜粉

2 茶匙粟粉

2 湯匙水

1 茶匙油

汁料

250 毫升杯水

0.5 茶匙糖

0.5 茶匙鹽

芡汁

1 茶匙粟粉+2茶匙水，攪勻

INSTRUCTIONS

1. 豬肉先用醃料醃15分鐘
2. 鑊用大火燒熱，加2茶匙油，加肉片每面煎至轉色

3, 加入蕃茄，洋蔥炒至洋蔥軟身，轉中火，加入汁料蓋頂炆10分鐘

4. 同時間，玉子豆腐兩面沾上麵粉，用約2湯匙油，中火燒熱，放入易潔鑊煎香至兩面金黃，上碟先

5. 蕃茄料用大火煮滾，逐少加入芡汁攪勻至汁杰，淋在玉子豆腐上即成

日日唔同餸食譜：

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