【通少食譜重溫】印度小丸子

今次先同大家介紹哩個印度小丸子先，材料雖然繁多，但味道獨特，你試過就知我無呃你
Ingredients

400 g免治豬肉

300 g甜蕃薯

2 湯匙芫茜粒

2 湯匙蔥粒

0.5 杯乳酪(或牛奶)

2 茶匙黃薑粉

1 茶匙茴香粉

2 茶匙咖哩粉
1 茶匙五香粉

4 湯匙洋蔥粒

2 茶匙鹽

2 茶匙黃糖

0.5 杯麵粉

2 湯匙牛油溶液

Steps：

1. 甜蕃薯去皮，包紙隔水蒸30分鐘，或用濕紙包好，用微波爐叮10分鐘，然後壓碎，放涼備用 （要包紙原因係要令個甜蕃薯唔好吸入太多水，否則會令肉丸太腍，難以成型）

2. 免治豬肉和所有材料（除甜蕃薯）順方向攪至豬肉變黏，再加入甜蕃薯攪勻，然後分成15－20份，用手搓圓成小肉丸
3. 可以炸，中火炸至金黃，可以焗，200度攝氏焗30分鐘，可以煎，中火煎到每面金黃，加2湯匙水蓋頂細火焗5分鐘

日日唔同餸食譜：

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