450g 急凍大蝦 200g 雞柳
6tbsp 蛋黃醬
2tbsp 煉奶
3tbsp 花奶
2tsp 檸檬汁
0.5 tsp 鹽
0.5 tsp 蒜粉
0.25 tsp 白胡椒粉
0.5 tsp 雞粉
1 tsp 鹽
0.5 tsp 蒜粉 0.5 tsp 砂糖
1 tsp 水
120g 中筋麵粉
1 tbsp 泡打粉
3 tbsp 粟粉
1 tbsp 油
240ml 冰水
6tbsp 蛋黃醬
2tbsp 煉奶
3tbsp 花奶
2tsp 檸檬汁
0.5 tsp 鹽
0.5 tsp 蒜粉
0.25 tsp 白胡椒粉
0.5 tsp 雞粉
1 tsp 鹽
0.5 tsp 蒜粉 0.5 tsp 砂糖
1 tsp 水
120g 中筋麵粉
1 tbsp 泡打粉
3 tbsp 粟粉
1 tbsp 油
240ml 冰水
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